8個食療法解決老人便秘煩惱

　　8個食療法則幫老年人解決便秘煩惱

　　1.纖維素療法：

　　纖維素在胃腸道中不易被消化、破壞，能吸收大量水分使大便軟化，增加腸內容物，從而起到潤腸的作用。因此，多吃含纖維素豐富的如粗糧、海帶、芹菜、南瓜、菠菜、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜能治療便秘。

　　2.潤腸療法：

　　生食瓜果、蘋果、香蕉、西紅柿、梨子、柿子等含大量膠質的水果，能起到很好的潤腸滑便作用，症狀重者可於便前一小時加服適量蜂蜜，症狀輕者可加開水稀釋後服用。

　　3.油脂療法：

　　花生油、豆油、菜籽油等植物油不但能直接潤腸，還能分解產生脂肪酸刺激胃腸蠕動，因此，平時在炒蔬菜時多加一些花生油等植物油脂或適當進食適量煮沸過的脂類可治療便秘。

　　4.米湯蜜蛋花：

　　取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後將雞蛋攪勻成蛋漿，然後沖入熱米湯，再將碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時沖服1次。

　　5.木耳鹌鹑蛋：

　　取白木耳50克，鹌鹑蛋5個，冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時後，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹時食用1次。

　　6.芝麻粥：

　　取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻後繼續煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。

　　7.百合粥：

　　取百合250克，蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀後，加入蜂蜜拌勻，然後食用，每日1次。

　　8.紅薯粥：

　　取紅薯150克，白米適量。將紅薯洗淨去皮，切成小塊狀後，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。 蜂蜜飲：取蜂蜜適量，用開水沖服，可常飲用。