老人怎麼吃水果才能吃出健康

　　老人吃水果注意什麼呢？

　　水果中含有豐富的維生素，老人每天適量吃些水果，對養生保健十分有益。但是吃水果也有一定學問，吃不對就會危及老人健康。

　　1、忌用水果代替蔬菜

　　水果中含有有機酸和芳香物質，可以促進食欲、幫助營養物質吸收等，而且水果不需要烹調，沒有營養損失問題。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低於蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜，絕對不足以提供足夠的營養物質。

　　2、忌迷信高檔進口水果

　　許多人以為昂貴的進口水果一定營養價值更高，其實不然。進口水果在旅途中就已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往要在水果完全成熟之前便采摘，通過化學藥劑進行保鮮，因此可能會影響水果的品質。

　　3、忌用水果代替正餐

　　人體共需要近50種營養物質才能夠維持生產，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果的主要成分是水分（約85%），蛋白質的含量也不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體正常的營養需要。

　　因此，水果只能作為正餐的補充，不能作為正餐。

　　4、忌靠水果補充維生素

　　大多數水果維生素C含量並不高，其他維生素的含量就更有限了。人體需要的各種維生素，來自多種食物。如果想只靠水果提供所有維生素是極不明智的。例如，要吃5千克蘋果才能夠滿足人體一日的維生。

　　水果不但營養豐富，還起到美容養生的功效。對於老年朋友來講，要了解吃水果的學問才能吃出健康。