初春吃韭菜提高免疫力

　　隨著溫度的升高，各種蔬菜質量有所上升。葉類菜質量近日上升幅度較大，韭菜質量上升最大，由之前的90.2%上升至95.2%，提高5個百分點。

　　中醫專家建議，初春應食早韭，提高自身免疫力。江蘇省中醫院呼吸科主任醫師史鎖芳說，南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。