喝好醋 當然有好處

　　非典時期盛傳“喝醋抗非典”，姑且不論有無醫學根據，但多喝醋本就能保健，尤其是天然健康釀造醋既可當沙拉佐料，還能調成美味的飲品，開胃、殺菌又助消化。

　　做個快樂的“醋壇子”

　　非典時期盛傳“喝醋抗非典”，姑且不論有無醫學根據，但多喝醋本就能保健，尤其是天然健康釀造醋既可當沙拉佐料，還能調成美味的飲品，開胃、殺菌又助消化。

　　好醋需要時間

　　時間是釀造的重要元素，正因為時間的流逝，所以環境與人會交織出璀璨而彌堅的釀造文化。釀造好醋需要充足的陽光、新鮮的空氣、干淨的水、合節令的原料，以及釀造人的耐心等待，讓大自然孕育的佳釀天成。

　　根據史書記載，中國早在2480多年前就開始做醋。《本草綱目》清楚地記載、散火氣、消邪毒。

　　隨著社會經濟的活躍，一些商家盲目追求利潤，將傳統釀造醋的方法逐漸捨棄，而改用化學混合法，一天之內便可快速生產化學合成醋。這種速成醋讓醋應有的美味盡失，又傷害身體，同時也造成一般消費者對醋有負面印象，十分可惜。

　　喝好醋好處多

　　1、 醋能增強免疫力

　　好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸鹼值，使血液中的抗體增加，增強擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力，提高身體抗病能力，幫助體內環保，也是維持健康的優質食品。

　　2、 醋的營養成分

　　釀造醋主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。醋的營養素能有效地促進身體新陳代謝，徹底改善身體的不適症狀，重拾健康。

　　3、 醋是鹼性食品

　　健康的血液呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵御疾病。一般每人每天攝取20-30ml釀造醋，就可以提高鈣離子濃度，進而提高血液的鹼性，這對高血壓、血管硬化等疾病均有纾解作用。另外，醋還可以增進食欲，降低糖尿病病人的血糖值，有利於體內新陳代謝。

　　4、 醋能活化細胞

　　釀造醋是一種充分發酵過的食品，含有非常豐富的營養成分，包括酵素、礦物質、有機酸、醋酸菌、維生素、氨基酸等，都是人體非常需要的營養素。多吃醋有美容作用而且可以預防衰老。

　　5、 醋能補充鈣質

　　鈣是構成骨胳與牙齒的主要成分，全身的組織細胞和血液中也需要鈣來發揮神經傳導、血液凝固、肌肉收縮與其它維生必需的重要生理作用。