老年人飲食要特別注意。老年人要經常吃清淡、易消化的食物，但是老年人 進食順序 也非常重要。 進食順序之間影響到老年人食欲，增強老人食欲的方法就是養成合理的進食順序。
1、先吃點新鮮蔬菜或豆制品。
比如清炒白菜、菠菜，涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡，吃後不會影響消化，反而由於清淡，更有了食欲。
2、再吃一些味道稍重的炖菜和炒菜。
比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。由於開始吃得比較清淡，這時候吃點味重的東西，更能增加食欲。
3、然後是主食。
五谷雜糧含各種 營養 ，是人體必需的食物，每餐都應該適當攝入。老年人不宜吃得過多，過多增加飽 脹感 ，對腸胃不好。
4、最後來點甜品（如甜湯、點 心 等）作為餐桌上的調劑。
它們放在最後吃，一則可以起到爽口的作用，二則可以幫助開胃。但甜品也不宜吃得過多，適當幾口就好了，一定要讓胃留出一點“空間”來。
2道適合老人養生的營養美食
1、香菇做湯
將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗淨後剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。
另外，香菇多糖（香菇中的一種營養成分）還具有抗癌功效。
2、常喝南瓜粥
1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1-2茶匙紅糖，根據個人喜好加調味料。
南瓜含2.5克纖維素並含有大量有助提高免疫力的維生素A。
