網紅鵝已經被宰殺 了解鵝肉的禁忌

　　近日，相信大家的朋友圈都被“兩只鵝親吻離別的愛情”刷屏了吧!一只是被綁在車上即將帶去遠方，一只是“自由身”卻不捨對方，忍不住送行的“情郎”，如此依依不捨狀任誰看了也會感動。但是，就在網友為兩只鵝續寫結局時，兩只“網紅鵝”的主人表示，兩只鵝已經被宰殺，被吃了。

　　人們為“網紅鵝”的情愫所感動，雖然被宰殺了會讓人覺得遺憾，但是鵝的主人說得對，自家養的草鵝被宰食是一種歸宿。其實在生活中，鵝肉也是我們家常的食材。

　　鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易於消化，因為其脂肪熔點較低，所含的一種重要必需脂肪酸一亞油酸可與植物油比美：鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發育所必需的，同時具有很好的吸收消化率;鵝肉中富含維生素E，由於維生素E具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。

　　鵝肉的適宜人群：一般人都可食用

　　1.尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養不良之人食用。

　　2.溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血症、動脈硬化之人忌食。

　　鵝肉的食療作用

　　鵝肉性平、味甘。歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

　　1.適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。

　　2.補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

　　3.還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

　　4.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

　　鵝肉的營養分析

　　1.鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。

　　2.鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

　　3.鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。

　　同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。