番石榴在台灣稱之為“芭樂”。近幾年經由實際選拔許多優良品系,現在已經成為台灣的重要經濟果樹之一。
1、石榴不能和什麼一起吃:
1.1、石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
1.2、服用人參時忌吃石榴。
1.3、若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
2、番石榴的禁忌人群
2.1、適宜人群:
生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳的人比較適合食用。
2.2、不宜人群:
兒童及有便秘習慣或有內熱的人要謹慎進食,不可多吃。
1、原味吃法:由於番石榴是介於梨與台灣大青棗之間的一種水果,因此對於其食用方式很多,而最簡單的方法便是整個食用。所謂整個食用並不是指一口吞,而是像吃梨一樣一口口的咬著吃,而且還可以將番石榴作為蔬菜食用。由於番石榴中含有大量的抗氧化物,因此經常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用。
2、小塊食用:對於番石榴怎麼吃的問題,我們不妨選擇一種比較淑女的吃法。可以將番石榴切成片或顆粒,或者是不成規則的小塊,用牙簽一口一塊的吃,這樣的吃法不但更有氣質而且口感還更加香脆味美。還有一種方法便是根據各人不同的口感,選擇加入一些細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等,若放入冰箱味道更佳。
3、搾汁:番石榴怎麼吃?這是很多人都會采用的一種食用方法,將准備好的番石榴放入搾汁機忠後再放入適量的冷開水,並且還可以根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高級飲料之一。經常飲用番石榴汁,可滋養皮膚,令肌膚回復光澤。
4、藥用及功效:番石榴有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效。而且在番石榴中所含有的纖維素也非常多,可有效的排走積存在腸內的宿便。不但如此,在番石榴中還含有大量的維生素C/鐵、鈣、磷等礦物質,補充人體維生素需求,對喝酒超量者具有解酒功能。
蛋白質:形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪:生產身體熱量(卡洛裡)的一大來源。醣類:又稱碳水化合物,具有推動體內器官,充作燃料的功能。 維他命A:具有胡蘿卜素,不足時影響視力,皮膚抵抗力減弱。
維他命C:促進血球再生功能。鐵:制造血液,不足時造成貧血,容易疲勞。鈣、磷:促進牙齒骨骼發育,幼童需量尤多。
番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。
番石榴營養豐富,可增加食欲,促進兒童生長發育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。
番石榴具有各種大、中、小美觀、精致的包裝。便於貯藏和運輸,因季節不同,保鮮時間十五天至三十天不等,又可加工制汁,是當前最暢銷的果汁飲料,也是現代人的最佳禮品。
兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘,因為番石榴具有收斂止瀉作用。
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