河蝦不能和什麼一起吃_河蝦和什麼相克

河蝦不能和什麼一起吃

1、蝦的相克食物:果汁、西紅柿、西瓜、櫻桃番茄、洋蔥、葡萄、山藥、烏骨雞肉、木瓜、芹菜、南瓜蝦+果汁: 一起吃會腹瀉蝦+西紅柿: 產生砒霜會中毒蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心蝦+櫻桃番茄: 產生砒霜會中毒蝦+洋蔥: 形成草酸鈣產生結石。

蝦+葡萄:身體不適。

蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

蝦+烏骨雞肉:中毒。

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒。

蝦+芹菜:傷元氣。

蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

2、禁忌人群:

2.1、宿疾者,正值上火之時不宜食蝦。

2.2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

2.3、蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

河蝦怎麼吃，河蝦的吃法

1、油爆大蝦的做法:

油爆大蝦不僅有蝦的鮮美,還有又辣又香的濃厚的香氣,讓你連蝦的皮都忍不住吮吸幾口。

食材主料:對蝦300g,輔料;油適量,白糖適量,辣椒油適量,鹽適量。

河蝦洗淨備用,鍋內放油燒熱,把蝦放入鍋內翻炒,並加入適量的白糖翻炒,放入適量鹽和辣椒油翻炒,待蝦變成紅色後翻炒兩分鐘即可出鍋。

小貼士如果喜歡姜的味道可以放入點姜絲,會更好。我家不喜歡吃姜所以沒放。

2、白灼蝦的做法

主料:基圍蝦500克,

輔料:紅尖椒25克,

調料:生抽50克,香油5克,鹽5克,姜10克,小蔥10克,花生油5克做法

2.1、將鮮蝦洗淨。

2.2、辣椒絲放在味碟上。

2.3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。

2.4、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦焯至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。

3、煙肉蝦粒卷的做法

3.1、煙肉(就是培根),鮮蝦(最好不要用那種凍的蝦仁,口感不是很好),胡蘿卜(自己隨意選擇一種蔬菜就好),鹽,料酒,生抽,胡椒粉,蔥姜蒜粉,香油做法1、將鮮蝦處理干淨,只取裡面的蝦仁,然後剁成蝦泥,這個蝦泥不用剁得很碎,大體也保留一些蝦粒就可以,這樣口感會很好;將胡蘿卜洗淨去皮,切末。

3.2、將剁好的蝦泥和胡蘿卜末混合,再加入所有調料攪勻成蝦餡。

3.3、取一片培根鋪平,先在上面撒上些干澱粉,抹勻,然後放入一小勺蝦餡,卷起,可用濕澱粉封口,然後用一個牙簽固定一下,這個煙肉蝦粒卷的造型就做好了,這時可在蝦粒卷兩頭粘粘的蝦肉上蘸一些面包糠,這樣做出的造型會更漂亮。

3.4、將做好的蝦粒卷依次放入平底鍋中,小火煎熟,在放入平底鍋時最好將蝦粒卷的封口處朝下,這樣很容易固定,最後取出拔出牙簽也不會散。

3.5、最後在每個蝦粒卷上擠些番茄醬即可。

河蝦富含物質，營養價值

1、蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調河蝦養的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱ASTA)是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

5、河蝦的營養成分,營養元素:含量(每100克)。

熱量：87大卡,鉀：329毫克,鈣：325毫克,膽固醇：240毫克,磷：186毫克,鈉：133.8毫克,鎂：60毫,維生素：A48微克,硒：29.65微克,蛋白質：16.4克,維生素：E5.33毫克,鐵：4毫克,脂肪：2.4克,鋅：2.24毫克,銅：0.64毫克,錳：0.27毫克,硫胺素：0.04毫克,核黃素：0.03毫克。

6、淡水蝦性溫味甘，微溫,入肝，腎經。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡止痛，開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿，遺精早洩，乳汁不通，筋骨疼痛，手足抽搐，全身瘙癢，皮膚潰瘍，身體虛弱和神經衰弱等病人食用。