冬蟲夏草不能和什麼一起吃_冬蟲夏草和什麼相克

冬蟲夏草不能和什麼一起吃

冬蟲夏草不能和什麼一起吃

冬蟲夏草藥性平,一般無特別的禁忌。但中醫說“虛不受補”、“邪不受補”,本身有感冒、腹瀉、炎症等病症,最好等疾病好了以後再吃蟲草。蟲草沒有特別的搭配禁忌,沒有什麼不能同吃的,因為冬蟲復草乃屬真菌類,可人食人藥,與其他食物一起煨、炒、炖、煲,可使食物更具營養;與其他藥品一起服用,也不會產生其他不良反應,可以與其他藥品一起服用。 另外,考慮到蟲草的吸收,最好不要與蘿卜或者涼寒食物(如綠豆沙)一起服用。

什麼人不能吃蟲草

1、少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用,可能導致少年兒童早熟,因此少年兒童不要隨便服用,服用應該依據醫生處方。

2、患有各類實症的人群

所謂“實症”主要是由於邪氣亢盛,正氣尚未虛衰,邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期,現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等,均屬於“邪氣盛則實”的臨床表現。

3、陰虛火旺與濕熱體質的人

不可只單用冬蟲夏草,中醫講究對症施治,陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的,要麼不用冬蟲夏草,要麼就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。

冬蟲夏草怎麼吃，冬蟲夏草的吃法

一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火炖1~2小時。當然,也可以單純地用冬蟲夏草炖水喝。如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服,最好把冬蟲夏草單獨用小火煎1個小時,然後再把其混合到快煎好的藥液中,以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當然,不管是哪種服用方法,最後都可以將冬蟲夏草整條吃掉。

1、冬蟲夏草煲母雞

原料:冬蟲夏草1~5克母雞1只(約1500克),姜片5克,花椒2克,料酒10克,精鹽6克,味精1克。

制法:將母雞宰殺後去毛和內髒等,洗淨,放入砂鍋中。雞腹內放入洗淨的冬蟲夏草,加入清水、姜片、花椒、料酒,用武火煮沸幾分鐘,撇去浮沫,改用文火煲約2小時,待雞熟時加入精鹽、味精,調好味即可食用。

用法:宜1人或多人當菜佐餐。吃雞肉、冬蟲夏草,喝湯。若1~2人食用,應在1~2天內分3~5次吃完。

特點:雞爛湯鮮,鹹香可口。適宜秋、冬、春季食用。

功效:填精益髓,補腦興陽。適用於中老年人腎精虧損、陽氣衰敗所致的身體虛弱、陽痿、早洩、性功能低下等症。健康之人食用更能增強體質,防病延年。

2、冬蟲夏草黃芪煲仔雞

原料:冬蟲夏草1~4克,黃芪20克,仔雞1只(750~1000克),蔥段、姜塊各10克,料酒10克,精鹽5克,味精1克,雞精1克,胡椒粉2克。

制法:冬蟲夏草洗淨;黃芪潤透洗淨,切成薄片,然後裝入紗布袋中,扎緊袋口。將仔雞宰殺後,去除毛、內髒及爪等,洗淨;蔥洗淨切段,姜去皮洗淨拍松。砂鍋中加入仔雞、黃芪藥紗袋、冬蟲夏草、料酒、蔥、姜及適量的清水,置武火上燒沸。燒沸幾分鐘後撇去浮沫,改用文火煲約1小時。至雞熟時揀出藥紗袋、蔥段、姜塊,下精鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味即可。

用法:可1人食用或多人佐餐食用。吃雞肉、冬蟲夏草,喝湯。若1~2人食用,應在1~2天內分3~5次吃完。

特點:雞肉鮮嫩,鹹香適口,營養豐富。宜秋、冬、春三季滋補食用。

功效:滋陰潤肺,補中益氣。適用於腎陰虧損、肺脾氣虛所致的腰膝酸軟、少氣懶言、神疲乏力、四肢萎軟、體虛多汗等症。健康人食用更能防病強身,益壽延年。

冬蟲夏草富含物質，營養價值

蟲草具有很高的藥用價值和營養價值,全因為其蘊含有多種生物活性物質和人體必需的氨基酸、微量金屬元素,以及豐富的維生素。因而,能夠起到“五抗一提高”的功效(抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗炎抗腫瘤和提高人體免疫力)。蟲草是一種藥食兼備的珍奇真菌,入藥可防病治病,食用可強身健體。據測定,蟲草所含的生理活性物質主要是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和超氧化物岐化酶(sod)。

以蟲草多糖是一種高分支的半乳甘露聚糖,能促進淋巴細胞轉化,激活吞噬細胞,提高血清免疫球蛋白(igg)的抗體含量,提高免疫力,並能調節內分泌,從而達到陰陽和調,增強抗病能力。