含鋅的食物

含鋅的食物

1、含鋅的食物有瘦肉

瘦肉大家都有吃過吧,它就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高,因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜肴。對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。

2、含鋅的食物有豬肝

豬肝我們都非常熟悉,而且它的價格也非常便宜。酸辣豬肝大家都吃過吧,它不僅好吃,而且還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術後的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的愈合。小孩和老人食用豬肝,小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥,這樣更有助於消化。

3、含鋅的食物有魚類

常吃魚可以美容養顏、使你變得更加聰明。可你還知道嗎,魚它是也是含鋅高的食物喔。所以,在日常生活中我們可以多吃魚,不僅可以補充我們人體需要的鋅元素,還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長發育有非常大的幫助。

哪些人需要補鋅

1、吃素者需要補鋅

有些人喜歡吃蔬菜,有些人由於患了動脈硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內纖維豐富,對身體固然有很多好處,但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。

2、早衰者需要補鋅

如果生物體得不到正常的鋅的供應,體內細胞機能將會變得不正常,並會加速人的衰老。具體地說,鋅對高血壓、糖尿病、心髒病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。對健康人來說,攝取適當量的鋅,則有防病延壽的作用。

3、營養不良的兒童需要補鋅

據報道,在人體中已知的1300多種酶中,有數十種是含鋅的。小兒處於生長發育階段,對鋅的需要量較大。據上海市有關單位對158名6歲以下營養不良兒童做鋅含量測定,發現其中有118例兒童缺鋅。經補鋅後,食欲增強,身高、體重也有明顯增長。因此,如發現小兒體弱多病、食欲不振等身體問題,最好是去做個微量檢測,如果缺鋅可服用新稀寶片來補充,它可以起到較好的補鋅效果。

4、有厭食症的兒童需要補鋅

醫學上發現,兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程,而且還會出現多種症候,如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦,甚至厭食等等,患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖,正常的味覺和食欲發生了病態的改變,常愛吃一些根本不能吃的東西,如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等,令人難以理解,但他們卻津津有味地吃。

補鋅時要注意什麼

1、要注意鋅與鈣不能同補

給寶寶補充時切記多種元素同時補充。補鋅的時候要注意鈣的攝入量:鈣元素會影響體內鋅、鐵等微量元素的利用率。因為鋅和鈣均屬二價陽離子,吸收機理相似,需要相同的蛋白載體,如果不經生物轉化就同時補充,必然會因爭奪相同載體而影響鋅的吸收。因此,給寶寶補充為微量元素的時候媽媽要注意了,鈣鋅的補充至少間隔半小時,聰明的媽媽最好選擇兩餐之間給兒童補鈣,以減少高鈣對膳食中鋅吸收的影響。

2、要注意補鋅過量會導致中毒

鋅是微量元素,因此補充一定要適度。藥物有刺激的副作用,會嚴重影響腸胃吸收消化系統,而且,鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小,使用不當,很容導致過量,造成中毒,出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀,還會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外,人體內攝入的鋅過多,會干擾其它營養素的吸收。同時,體內過多的鋅還會抑制白細胞的吞噬與殺菌作用,使免疫功能低下。切記,補充要適度。