醒酒的食物

　　原標題：6種食物最解酒

　　小酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國“福克斯新聞網”9月5日載文，刊出美國營養學家莫妮卡·雷納格爾博士總結出的“最解酒的6種食物”。

　　

　　雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜志刊登的一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

　　生姜。酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

　　番茄汁。飲酒之後，肝髒負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

　　香蕉。飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水平降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。

　　蘆筍。韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉症狀，保護肝髒細胞免受酒精毒素的侵害。

　　咖啡。酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。