教你食物保鮮3絕招

概 述

水果蔬菜是我們生活中必不可少的食物，它對我們補充身體的營養來說肯定是首選了。那麼問題來了，想要吃到新鮮的水果蔬菜該怎麼辦呢？肯定有人會說有冰箱就可以保鮮了，但是有些蔬菜水果放在冰箱裡還是會壞掉。夏天的時候我們可能會隨時出去購買，但是遇到天氣冷的冬天買回來的蔬菜在寒冷的冬季應該如何儲存呢？下面我們介紹幾種保鮮的小竅門。

步驟/方法：

1保存帶有葉子的蔬菜最重要的一點就是保留水分，同時還應該避免葉片腐爛。最有效簡單的方法是利用舊報紙，首先在葉片上噴上水，然後用舊報紙包起來，把蔬菜的根部朝下放入冰箱冷藏室，能後延長蔬菜的保存時間，保持新鮮。

2保存水果其實也是很簡單的，把買回來的水果去皮後，如果不會馬上食用，那麼在一段時間之後空氣會對水果有一個氧化作用，會讓水果的表面變成淺棕色，非常看。在這種情況下，可以將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化還能保持原來的顏色，還可使水果清脆香甜。

3對於保鮮期特別短的水果來說，可以先打一盆水，加入少量的食鹽，把水果放進去泡一會然後晾干，將水果放入保鮮袋中，然後放入冰箱冷凍層，食用的時候拿出來，常溫下自然解凍。

注意事項：

保鮮其實不應該放在保鮮櫃，最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出後自然解凍，只有這樣才不會破壞營養成分，保持新鮮程度。