夏季食物鮮為頭 保鮮盒如何選購

　　核心提示：如何選購保鮮盒呢？密封好、能保鮮是最重要指標，看保鮮盒原料是否耐熱與耐凍，保鮮盒最好半透明或透明、無毛刺，根據保鮮食物確定盒子的形狀大小。

　　炎炎夏日來了，食物很容易壞掉，保鮮成了一大難題，保鮮盒不失為一個好去處。使用保鮮容器不僅能避免交叉污染，減少感染的可能性，還可以防止食物串味和冰箱異味，並且增加保鮮，使食物保存更長久。

　　如何選購保鮮盒呢？

 
　　一、密封好、能保鮮是最重要指標

　　保鮮盒，一定要首先考慮是否密封。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是內存食物持久保鮮的必要條件。另外，是否能長久保鮮？國際上密封測定標准是以透濕度測試來評定的，高品質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。

　　二、看保鮮盒原料 是否耐熱與耐凍

　　要注意保鮮盒的適用溫度，有些容器僅適用於0～10℃左右的低溫，有的容器可用於更低溫的環境，如-25℃。保鮮盒對耐熱性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以放在沸水中消毒。

　　質量好的保鮮盒采用樹脂材料制成，一般耐溫范圍在-20～120℃，既可以放在冰箱裡用於食物冷藏，也可以放在微波爐裡進行加熱或是使用洗碗機清洗。

　　選購時要注意保鮮盒的這個指標，一般說明書或外包裝會有說明。

　　另外，隨著消費者對健康的重視程度日益提高，人們更關注保鮮盒本身所用的材料是否健康。衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，現在比較常見的保鮮盒材料為PC材料。最為綠色環保的是耐熱玻璃保鮮盒。

　　三、保鮮盒最好半透明或透明 無毛刺

　　保鮮盒一般都采用透明或者半透明的材質。這樣在使用的時候不必打開盒子，就可很輕易地確認盒內物品。

　　另外，品質優秀的保鮮盒外觀富有光澤，設計美觀，沒有毛刺，不會傷手。保鮮盒最好能有優越的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。

　　四、根據保鮮食物 確定盒子的形狀大小

　　保鮮盒形狀各異，四方形保鮮盒適用於冰箱櫃門，可以用來存放各種作料和剩食；長方形保鮮盒易於存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮；圓形保鮮盒則適合存放沙拉、醬類和各種小菜。建議你在想好最常需要保鮮的食物後再確定形狀。

　　這樣還可以使大小不同的保鮮盒能夠有條不紊地擺放、組合，保持整齊，節省空間。