橄榄油的食用方法涼拌煎炸皆可

概 述

我們都會說：要吃得清淡一點，可見，這就需要在做菜的時候少放點油，但我們所吃的菜必須要有油才會香，然而食用油吃多了就會造成肥胖，油脂多了還會造成血脂高，進而造成動脈硬化，還會造成很多種疾病。那是不是就不要放油？為了解決這個問題，我們就可以用橄榄油代替花生油，橄榄油既不油膩，又很健康，對身體非常有好處。

步驟/方法：

1直接飲用：每天早上起床，直接喝一小勺的橄榄油，可以降低血脂，血糖，特別是患有高血壓的老年人，及有心髒病的人，尤為適合。常喝酒的人，在喝酒之前喝一兩勺橄榄油，可以保護腸胃，防止被灼傷。

2涼拌：夏天的時候，我們都比較喜歡吃涼的東西。因此我們可以用橄榄油來拌各種蔬菜，面食等，還可以制作沙拉，拌面包，用橄榄油拌的食物，色亮，口感好，清香鮮美，制作簡單，又健康。

3煎炸：用花生油煎炸食品，會給人一種油膩的感覺，而且，食品上的油不是全都滲透到食物中，還有一部分留在表面，就感覺在喝油。橄榄油耐高溫，其抗氧化能力很強，用其炸制出來的食品酥，脆。既有橄榄油的清香，又保留原食材的香味。

注意事項：

要注意的是；市場上有兩種橄榄油，一種是初搾橄榄油，味道清香，適合拌沙拉，價格比較高；另一種是精煉橄榄油，不能直接食用，質量比初搾橄榄油略差，但對人體也是很健康的，價格相對較低。