那些容易忽略的美味致癌食物

概 述

癌症，也稱為惡性腫瘤，是對於100多種疾病的統稱，是指體內細胞發生突變後會不受控制的分裂，從而形成癌細胞。癌細胞會侵犯破壞周圍的組織和器官，還可能會進入血液或者淋巴系統，從而破壞人體免疫力，致使患者並發多種疾病。癌症是威脅人體健康的一大疾病之一，目前癌症的比較有效方法仍未找到，所以預防得癌是一項對人體健康負責的行為。我們要了解哪些食物會致癌，哪些行為可以防癌。

步驟/方法：

1在日常生活中，不適當的飲食可能會導致人體癌症，甚至某些食物會增加人體患癌的幾率。由於臘肉臘腸等這些經過腌制的食品味道較為鮮美，所以很多人都很喜歡吃，但是在腌制過程中加入的大量鹽會導致肉食中產生過多亞硝酸鹽，這樣可能會導致食道癌、胃癌等疾病。

2葡萄、山楂、石榴等水果腫含有鞣酸，和水產品如海鮮等中含有的蛋白質接觸會沉澱凝固，會導致消化不良，所以吃海鮮的時候不能吃這一類水果。燒烤食物中含有強致癌食物，熏制食物中含有苯並芘致癌物，可能會導致食管癌或者胃癌，所以不要吃太多燒烤和熏制視頻。食物盡量不要煎炸，因為食物焦了之後會產生致癌物質多環芳烴。

3花生、大豆、米、植物油等發霉後會產生黃曲霉素，可能會導致肝癌或者胃癌，所以一定不能吃發霉的糧食及其制品香煙中的焦油等會導致肺癌和胰腺癌，高濃度的酒精會刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮細胞病導致癌變，所以不要抽煙喝酒。不能使用洗衣粉擦洗餐具、茶具或者洗食品，也不能使用有毒的塑料制品包裝食物。

注意事項：

不要過度曬太陽，紫外線會降低人體的免疫力，還會導致皮膚癌。多吃新鮮的蔬果，吃飯不要吃得過於飽，要控制肉類食物的攝入。火腿不要吃太多，吃的時候不要搭配酸奶或者其他乳酸飲料。