我們知道生活總鹽是絕對離不了的,平時做菜的時候是需要放上一些來調味的,這樣才能滿足我們的味覺,不過一定要注意用量才行,其實鹽是一把雙刃劍,雖然我們的身體絕對缺不了它,可食用不當也會帶來很多傷害,尤其是對於女性來說更是如此,因為如果我們吃鹽過多易長雀斑,而飲食中如只吃一些動物性脂肪和蛋白質,則會影響肝髒正常功能而使雀斑更顯眼。
1首先一個就是平時吃得過鹹影響健康,這時很多朋友都知道的,鹽又是身體所必需的,那麼我們應該吃多少才符合健康的要求,不過要注意平時醬油裡有鹽,鹹菜裡有鹽等等,這些鹽也不能不算。
2再有就是我們平時吃得鹹和吃得淡是一個習慣問題。為了健康習慣應該是可以改的。如粵菜相對而言比較淡些,北方同胞吃粵菜也很樂意的。足見淡未必就麼有味道,還是可以在烹調上下點功夫的。
3還有就是我們平時習慣重口味的人因為長期對味蕾的刺激關系,一下子降低鹽分可能會造成味覺上的不適應。為避免因此影響食欲,可在料理時,改用蔥姜蒜之類的香料來提味,消除短時間的不適應感,自然就可養成少用鹽的習慣。
最後我們要說的是炒菜時可改用低鈉鹽。低鈉鹽口味上不會有太大的差異,增加了鉀卻可以有降血壓以及保護血管壁的功能,是非常不錯的選擇。
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