飯前喝湯還是飯後喝湯，如何正確喝湯？

關於喝湯，其背後還是有很多科學的道理，很多人其實並不明白，也無法真正的認知到背後的道理，所以說，我們一般吃飯的時候，就是看到有那些菜就吃那些菜的，根本不會太過於講究喝湯的次序的。不過，現在馬上就要到夏天了，很多人可能看到一些健康法則，說是能夠在飯前喝湯的話，其可以很好的遏制我們的進食量，不過，這樣的想法其實並不科學的。所謂的喝湯，背後還是有很多的科學道理的。

首先，對於很多人喜歡喝的骨頭湯來說，我們千萬要注意了，不可以燒的太久的。其實，為了讓湯汁更為鮮美，很多人可謂是費盡心機的，他們一般會追求入味，在時間上蒸煮個好就是的。不過，其實從美食的角度看，我們即便是熬制的再久，對於口味的提升方面，還是比較的有限的。反而是會因為燒制的時間太長，產生了不少的嘌呤，從而增加患上通風的危險的。所以說，我們最好是能夠控制好這個時間，一般來說，半個小時就已經很是足夠的了。

其次，我們在喝湯的時候，一定要注意了，不能夠喝太燙的湯的。可能很多人在大冬天的時候，喜歡喝這些比較燙的湯，認為比較的過瘾的。當然了，對於有些湯在冷卻了之後影響口感的，我們的確需要在滾燙的時候去喝的。但是，我們切不可經常性的食用這些滾燙的食物，這樣的話會刺激我們的消化道，會增加這方面的癌症的可能的。要知道，我們的消化道本來就是十分脆弱的，經常性的被燙傷的話，就會讓我們的粘膜無法復原，從而成為癌變的前兆。

第三，我們還得明白，從口感的角度看，太鹹的湯根本就不鮮美的。所以說，我們一定要很好的控制好鹽分的攝入的。但是，也並非是說我們熬湯的時候，不放鹽的，只是這個量，我們需要把控好的。現在我們需要面對的現實是我們吃鹽過多的了，所以說，我們還得控制好，因為鹽分攝入太多，會增加腦中風、心髒病等等的風險的。為了規避這些，我們在放鹽的時機上還是得把控好。

最後，我們就談下到底飯前喝湯重要還是飯後喝湯重要呢？之前流傳說，要是能夠在吃飯之前喝湯的話，那麼，就可以很好的控制進食量的，這樣也是一種減肥的方法。但是，我們要知道，很多的湯其實本身含有的脂肪並不會比米飯少很多。所以，我們還是不需要這樣去糾結的。