油炸食品可致癌？不必“談炸色變”

概 述

在我們的日常飲食當中，像油炸的食品，其實都是隨處可見的了，而油炸食品不僅在餐館，很多人也喜歡自己制作油炸食品食用，尤其是孩子都特別愛吃。但有人說，油炸食品很可怕，其中含有丙二醛，丙二醛可以致癌，如果反復使用7次，致癌物最高增加30倍。相信不少年輕人會有一種中槍的感覺，因為油炸食品香酥可口，年輕的吃貨最愛它們了。而油炸食品可致癌？不必“談炸色變”。

步驟/方法：

1總是有些新聞報道，說油炸食物中所含有的丙二醛可能會致癌，但是事實上，不僅油炸的食品容易致癌，甚至連鐵銹、煤粉、咖啡因、茶等都含有了致癌的因素，因此，且就算你壓根不吃油炸食品，體內也會有丙二醛，因為它是人體正常代謝就會產生的。

2雖然說，油炸的食物並不是唯一會致癌的物質，但是在我們的生活中，油炸食物還是要少吃，因為油炸食物中的脂肪含量是比較高的，如果攝入的過多都會導致增加心血管疾病等慢性病風險。

3也有人在炒菜的時候，總喜歡等油冒煙了才下鍋，這是一種錯誤習慣。因為現在的油品質量提高了，雜質少、煙點高，等冒煙就已經溫度過高。高溫下油脂氧化酸敗產生的可不只丙二醛哦，攝入後對身體健康不利。

注意事項：

建議患者一旦出現了持續性的疼痛時，應該盡快到正規的醫療機構接受檢查，直到確認病症後在對症進行治療，避免擅自服用藥物，以免對病症恢復造成影響。