吃酸炸食品會致癌嗎？

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健康咨詢描述： 吃酸炸食品會致癌嗎？我們一位前輩吃食很挑，油炸的、酸的、煎的、腌的都不吃。其有危險嗎？

      這個只是理論上的結果。但不能絕對。油炸、腌制食品，都是因為過分油炸、鹽腌，導致內部物質質或分解出有毒物質而易致癌的。不過，家庭所用的油炸品或腌制品，一般都有不會過分，而且不是長期食用，一般不會致癌。如果因咽廢食，失去了美食的機會，那才不合算啦！