請問立冬應該吃什麼補補啊?

概 述

冬天吃什麼可以對身體有好處，每個人都很關注的問題。冬季吃什麼，既要符合自己的胃口，又要對健康有一定的幫助呢？諺語說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是絕對有用的，因為白蘿卜是比較合適冬季的食品。那麼這樣單吃肯定是口味不好的，很多菜譜上也有介紹，白蘿卜炖羊頭等，對於冬季的御寒和溫補都是起到了不多的效果。那麼下面給大家簡單的介紹白蘿卜炖羊肉的冬季大補品吧。

步驟/方法：

1第一；羊肉炖白蘿卜；首先將羊肉去筋膜清洗干淨，洗干淨之後要放入溫熱的水中瀝一遍水，這樣是為了出去羊肉身上的血水之外，還可以去除一定的羊騷味。既保證了干淨，也保證了口感。

2第二；將白蘿卜洗干淨後去皮，可按照個人的喜好將洗淨的白蘿卜切成片狀或者塊狀等其他形狀。之後將准備好的調料蔥姜等洗干淨，把姜去皮切片，蔥就切成2厘米長，這是為了保證口感和美感。

3第三；羊肉和蘿卜以及各種調料都洗干淨之後，往鍋裡面加入清水至水燒開再倒入羊肉，稍等1分鐘之後加入適量料酒來調味（根據個人的喜好），隨後放入姜片，用大火炖15分鐘改成小火炖，放入蘿卜、到羊肉炖爛為止，最後加入蔥花。

注意事項：

在做這個菜的過程中需要注意的是火候以及是材料的放入。尤其是姜片，需要一開始就放入，這樣炖的時間就比較久，可以有效的去除味，等到羊肉炖熟了再放入蔥花。