秋季養生湯做法大全

　　一般說來，生姜是一味養生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中國人最喜愛的藥食兩用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不適合使用，在一天之中，晚上不適合食用。秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時養生提高了很多便利，在秋季食酸的季節，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應季食物，就是順時養生的內容。同時，秋季氣候干燥，燥邪傷人會產生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———

　　★蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　制作：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火炖90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：補脾益肺。適合於任何體質服用。

　　★雪梨銀耳羹

　　材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

　　制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

　　功用：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。

　　★蜂蜜蒸百合

　　材料：百合120克，蜂蜜30克。

　　制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數片，嚼食、咽津。

　　功效：補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等症。

　　★甘蔗山藥粥

　　材料：新鮮甘蔗搾汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。

　　制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。

　　功效：本粥清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

　　★生地粥

　　材料：生地黃30克，75克粳米。

　　制作：將鮮生地黃切細，用適量清水熬約半小時後，濾汁，再復熬一次，合並藥液濃縮至約100毫升，備用；75克粳米淘洗後煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許。

　　功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

　　★山藥薏米粥

　　材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克

　　制作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。

　　功能：補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽干咳、洩瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病症。