多吃鹹酸少辛辣 五形人健康飲食

　　編者按：三伏天馬上就要過去了，夏末秋初可以說是養生的好時節，養生也要分體質，下面和小編一起看一下健康飲食健康養生吧。

　　多吃鹹酸少辛辣 五形人的健康飲食

　　木形人：大麥益氣補肝陰

　　飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。

　　藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊。

　　豬瘦肉洗淨，切小塊，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。

　　火形人：清熱祛暑別放松

　　飲食調養：宜多吃消暑生津，益氣養肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、粉葛、鴨子、蕨菜等。

　　藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗淨，切小塊，葛根去皮洗淨，切塊。荷葉洗淨。

　　把全部用料一同放入砂鍋內，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。

　　水形人：南瓜黃瓜清暑祛濕

　　飲食調養：多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。

　　藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”：玉米須60克，豬苓30克，澤瀉10克，生薏苡仁60克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽適量。

　　土形人：玉米須可去濕健脾

　　飲食調養：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物，如冬瓜、鴨肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。

　　藥膳可選擇“白玉豬小肚”：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，大棗10枚，鹽、生姜粉各適量。將豬小肚去淨肥脂。

　　切開用鹽、生姜粉拌擦後用水沖洗，放入開水鍋內煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗淨。全部用料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煨3小時，調味後即成。有清熱祛濕、健脾益氣的功效。

　　金形人：西洋參荸荠生津潤燥

　　飲食調養：適合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、苡仁、胡蘿卜、荸荠、西紅柿、葫蘆瓜等。

　　藥膳可選擇“洋參荸荠飲”：西洋參10克，荸荠50克，白糖30克。將西洋參浸透切片;荸荠洗淨，去皮，切碎。將西洋參、荸荠放入炖杯內。

　　加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火炖煮25分鐘即成。有益氣生津，除燥熱的功效。

　　將牛肉洗淨，切成小塊。其用料洗淨。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

　　夏末養生八大禁忌

　　一忌虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之, 不是虛症病人不宜用補藥, 虛症又有陰虛﹑陽虛﹑氣虛﹑血虛之分, 對症服藥才能補益身體, 否則適得其反, 會傷害身體。

　　保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別, 但起碼應用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱, 手足不溫, 口淡涎多, 大便溏, 小便清長, 舌質淡脈沉細。

　　偏熱者, 則手足心熱, 口干, 口苦, 口臭, 大便干結, 小便短赤, 舌質紅, 脈數。若不辨寒熱妄投藥膳, 容易導致“火上加油”。

　　二忌無病亂補。無病亂補, 既增加開支, 又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒, 長期服用葡萄糖會引起發胖, 血中膽固醇增多, 易誘發心血管疾病。

　　三忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥, 有病治病, 無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品, 可引起腹脹, 不思飲食; 過服維生素C, 可致惡心﹑嘔吐和腹瀉。

　　四忌重“進”輕“出”。隨著人民生活水平的提高, 不少家庭天天有葷腥, 餐餐大油膩, 這些食物代謝後產生的酸性有毒物質, 需及時排出,。

　　而生活節奏的加快, 又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念, 即重視人體廢物的排出, 減少“腸毒”的滯留與吸收, 提倡在進補的同時, 亦應重視排便的及時和通暢。

　　五忌以藥代食。藥補不如食補, 重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;。

　　多吃蘿卜可健胃消食, 順氣寬胸, 化痰止咳; 多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃﹑花生﹑紅棗﹑扁豆﹑藕等也都是進補的佳品。

　　六忌凡補必肉。動物性食物無疑是補品中的良劑, 它不僅有較高的營養, 而且味美可口。但肉類不易消化吸收, 若久服多服, 對胃腸功能已減退的老年人來說, 常常不堪重負,。

　　而肉類消化過程中的某些“副產品”, 如過多的脂類﹑糖類等物質, 又往往是心腦血管病﹑癌症等老年常見病﹑多發病的病因。飲食清淡也不是不補, 尤其是蔬菜類更不容忽視。

　　現代營養學觀點認為, 新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素, 是人體必不可少的營養物質。

　　七忌越貴越補。“物以稀為貴”, 那些高貴的傳統食品如燕窩﹑魚翅之類, 其實並無奇特的食療作用, 而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品, 卻有值得重視的食療價值。

　　另外, 凡食療均有一定的對象和適應症, 故應根據需要來確定藥膳, “缺什麼, 補什麼”, 切勿憑貴賤來分高低, 尤其是老年群體, 更應以實用和價格低廉為滋補原則。

　　八忌恆“補”不變。有些人喜歡按自己口味, 專服某一種補品, 繼而又從多年不變發展成“偏食”﹑“嗜食”, 這對健康是不利的。

　　因為藥物和食物既有保健治療作用, 亦有一定的副作用, 久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人, 不但各髒器功能均有不同程度的減退, 需要全面地系統地加以調理,。

　　而且不同的季節, 對保健藥物和食物也有不同的需求。因此, 根據不同情況予以調整是十分必要的, 不能恆補不變, 一補到底。

　　夏末養生四大規則

　　養生規則一、精神調養：悶熱別煩躁天涼莫悲秋

　　初秋免不了出現“秋老虎”的炎熱天氣，這種氣溫高、濕度大的“桑拿天”最容易令人心情煩躁，應積極防范“情緒中暑”。

　　要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

　　生規則二、起居調養：早臥早起，初秋少吹空調防“陰暑”，薄衣御秋寒保暖不能忘

　　因秋氣燥，從五行生旺推算，可知此時肝髒、心髒及脾胃都處於衰弱階段。所以要注意加強對這些器官的保養。此時人們最容易患陰暑的病症。

　　由於此時已有習習的涼風，不像夏天那樣總是又熱又悶，所以人們往往會盡情享受這立秋後一絲涼意，結果卻使身體受涼而產生高溫頭痛的病症。

　　養生規則三、飲食調養：少辛增酸，宜食麻等柔潤物以潤其燥，禁寒飲

　　盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬以養肝氣，禁冷飲及穿寒濕內衣。可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　養生規則四、運動調養：鍛煉有節制練功養肺氣

　　慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。立秋後的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，氣溫宜人;天高氣爽，使人精神爽快。

　　結語：夏末秋初，季節交替我們一定要多加注意保健，健康飲食健康養生。