特殊人群的營養清單

　　編者按：新新人群的誕生，也必然導致了他們特殊的生活習慣所造成的一系列的問題，如果夜貓族，長期熬夜，營養缺乏厲害，你知道他們該怎麼補充營養嗎？

　　在這個忙碌而追求個性的年代，你絕對有權利根據自己的生活節奏，選擇不同的生活習慣。可是，你知道嗎，你的個性化生活習慣，可能隱藏著不同的營養陷阱，威脅你的健康。

　　看看你的生活習慣更偏向於下面哪個族群呢。 如果有些生活習慣不能馬上調整，那麼，至少可以對照營養師開出的營養補充清單，不管是攝入食物還是營養補充劑，馬上行動起來吧!

　　外食族

　　一個人的工作餐總不能點很多道菜吧?飯局上的大魚大肉不吃浪費多可惜啊?愛吃燒烤沒什麼大不了吧?殊不知為了保證食物美味可口，很多飯店的招牌菜都是采用了煎、炒、炸的方法，鹽、雞精、色素使用得也多，看看蓋澆飯上的那一層亮油，就連濃濃的白色鮮湯，也是由脂肪微粒組成的。你被美味佳肴吸引的同時，慢性胃腸炎、高血脂症、肥胖也都如影隨形。

　　營養補充清單：

　　1. 在外就餐應盡量挑選清潔衛生的就餐環境，遠離煎、炸菜品，多吃蒸、煮菜品，用清淡多菜品的套餐取代單一的菜品，小吃則建議在正規店鋪購買當天手工制作的食品，減少攝入不合格原料與防腐劑等添加劑的風險。

　　2. 聚餐時先吃點主食再吃菜，主食可以增加一些飽腹感，這樣可以減少多油、高脂菜肴的攝入，必要時可用白水，涮去菜肴上過多的芡汁和油脂。

　　3. 考慮到飲食結構的不合理，外食族的你很有必要每日服用1粒含多種礦物質和維生素的復合型營養補充劑。

　　宅人族

　　宅人們往往長時間盯著屏幕，消耗了大量的維生素A，缺少戶外活動，人體難以合成充足的維生素D，加上飲食難有保障，不少人都是飲料+泡面度日，容易出現精神不振、皮膚暗淡、粗糙乃至脫發的問題。

　　營養補充清單：

　　1. 要想避免宅生活對皮膚的損傷首先應當及時調整體內脂類代謝，補充維生素A、維生素C、維生素E，所幸這些都可以通過牛奶、雞蛋、堅果、草莓、番茄、深色蔬菜等等這些很容易購買和儲藏的食物來獲得。

　　2. 作為一名資深宅女你還可以每天給自己泡上一杯菊花、枸杞、決明子茶，起到解壓和明目的作用。

　　3. 為維持皮膚健康、延緩衰老，建議菜單中魚、谷類和大豆占有一席之地。

　　4. 如果不能保證戶外運動還是建議服用維生素D補充劑。

　　精細族

　　人類的進化過程決定了食物感官的美味大多來自於糖和脂肪，現代食品工藝使得食物外觀更多是依靠色素等添加劑，而且食材功夫下得越多，營養成分自然也流失得越快。對於一個飲食精致主義者最常擺在面前的健康問題就是——便秘。原因是，食物在加工過程中損失了大量的膳食纖維以及維生素B族，同時高脂肪飲食也增加了腸道內膽汁酸的分泌，對腸黏膜造成損傷，進而導致腸道菌群失衡。過於精細的食物殘渣還容易殘留在牙齒上，產生酸性物質對牙齒造成傷害。

　　營養補充清單：

　　1. 你一定要養成飯後漱口的好習慣，愛吃精美糕點的你要讓自己盡早喜歡上全糧的味道，比如糙米飯、荞麥面、玉米等都是不錯的選擇，或者適當選擇維生素B族補充劑。

　　2. 絕大多數的天然色素都含有抗氧化成分，你自己做菜時盡量多采用深色的蔬菜水果。

　　3. 已經便秘的你每日一杯益生菌含量高的酸奶必不可少，並多選用一些豆類、薯類、菇類食物，這些食物與蔬菜水果都是膳食纖維的良好來源，可以讓你的腸道動起來。

　　夜貓族

　　夜貓子一族除了眾所周知的睡眠不足導致肝腎負擔過重以外，就餐不規律帶來的暴飲暴食也是個大問題。很多熬夜一族身邊都會放一些威化餅干、薯片類的垃圾食品。再加上咖啡與濃茶中的咖啡因消耗大量的維生素B族，為了維持視網膜感光，維生素A又被帶走不少……夜貓子的營養問題非常不容樂觀。

　　總結：營養清單針對特殊人群量身制造，你屬於其中一份子嗎？如果是的話，那麼就趕緊補充營養吧，身體是自己的，要學會愛護身體。(文章原載於《都市健康人》，刊期：2012.08，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。