2000元買到糖干海參 專家支招區分問題海參

　　海參被譽為“八珍之首”、食補聖品，以其獨特的滋補功效一直深受消費者親睐，隨著居民消費能力和保健意識的提升，海參逐漸走上了千家萬戶的餐桌。近年來，海參行業空前壯大，海參品牌如雨後春筍一般，迅速滋生茁壯，海參產品更是多種多樣，讓人目不暇接。然而海參市場的蓬勃背後卻危機重重，不少不法商販以次充好、魚目混珠，大賺黑心錢，而消費者更是苦不堪言。

　　市場驚現“問題海參”，一斤只要兩千

　　據市民張先生透露，前些日子在濟南某海參店購買了一斤所謂淡干海參，標價四千元，經過砍價竟然以兩千元成交。海參色澤深黑，品相極佳，但發泡完後卻發現普遍發不大，而且爛乎乎的，並提供照片為證。記者隨即走訪該海參店，並以客戶的身份與店家商談，當得知記者要大量采購時，竟爆出一千六百元的最低價格。最終記者花了兩千元購買了一斤樣品。

　　帶著樣品走訪了市區幾家品牌海參專賣店，各店店主紛紛表示買到了加料海參，在其中一家宮品海參直營店中，看到樣品後，店裡的工作人員告訴記者，該海參並非淡干海參，而是國家明令禁止市場流通的“糖干海參”。當記者問及糖干海參是否危害人體健康時，店長解答道：“糖干海參是國家禁止銷售的，因為在加工過程中，不法商販為了降低成本，牟取暴利，惡意的添加了糖為添加劑。糖具有很好的著色和塑形作用，這樣加工的海參通常色澤黑亮，品相極佳，具有很好的賣相。但是糖干海參由於添加了糖，營養基本損失殆盡，沒有食用價值，更可怕的是，糖尿病人如果誤食糖干海參，會出現不良反應，長期食用會加劇病情，嚴重了會引發並發症。所以，糖干海參是堅決要抵制的。”

　　專家解惑，巧辨真假淡干海參

　　糖干海參在外觀上與淡干海參基本無異，品相上甚至還略勝一籌，但價格卻不足純淡干海參的三分之一。消費者往往貪圖便宜，或者被商家蒙蔽，不能做出很好的判斷，怎樣區分糖干海參和淡干海參呢?

　　聽到這個問題，店長拿出淡干海參與記者先前購買的糖干海參進行對比並解釋道：“從外觀上看，一般消費者沒有專業的海參知識是很難區分的，消費者經過了商家錯誤的引導，很容易上當受騙。我可以給大家介紹幾種簡單辨別真假淡干海參的方法，首先是‘望’，淡干海參多數顏色為灰褐色、棕黃色、黑色等，但是不是黑亮那種黑，這可以初步判斷;其次是‘聞’，淡干海參有天然的海水的味道，而糖干則有甜味;再次是‘問’，一定問清海參產地，產地不明慎重購買;最後是‘切’，糖干海參在空氣下，參體會軟，用力掰海參，能將其彎曲，而淡干海參硬度很好，刺很扎手。學會上述的四種方法，將很容易辨別。”

　　臨行之際，店長稱，現在市場上海參品質參差不齊，魚龍混雜，要想讓百姓吃上放心、安全的海參，不僅要靠國家的強有力的監控，企業的求真務實，還要靠廣大消費者對糖干海參的共同抵制。