百合牛肉安神助眠

　　百合味甘質潤，香甜可口，不僅含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，還含有多種生物鹼，有良好的營養滋補功效。中醫認為，百合具有養陰潤肺、清心安神等功效，常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症的食療。牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，含有豐富的蛋白質，色氨酸含量較多，適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。百合與牛肉合用，養心安神的功效更為顯著。

　　百合和牛肉搭配食用，既可成菜又可煮粥。失眠多夢及精神疲乏者可常食用，百合除搭配牛肉，還可以和蓮子、紅棗共煮成羹當點心吃，或是與蜂蜜拌勻蒸熟，睡前適量吃點，都有補益安神的作用。但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應盡量少吃。