面條健康營養搭配好菜是關鍵

　　方便面和掛面是百姓餐桌上最常見的也是最方便的食品，但要想面條吃得健康營養，搭配好菜是關鍵。

　　方便面加菜減料包

　　同樣重量下，方便面提供的能量比饅頭、米飯要多，在一些緊急情況下，可以及時給人們補充能量，甚至挽救生命。 專家說，沒有不好的食物，只有不健康的吃法，食物多樣化是建立健康膳食模式的關鍵。

　　專家說，在用方便面代餐時，最好加點蔬菜，比如涼拌西紅柿或拍黃瓜、青菜等，如果能加一個雞蛋或來點豆制品，那營養就全面多了。另外，調味粉包、醬料包最好只放1/3~1/2，湯也不要喝光，這能減少鹽分和油脂的攝入。如果擔心面餅裡的油太多，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調料包即可，也可以選擇那種非油炸的面餅。

　　什錦掛面加拌菜

　　健康的飲食講求平衡和多樣，然而對於工作繁忙的年輕人來說，炸醬面恐怕是最簡單易煮的了，一點醬、一點黃瓜絲，一頓飯就搞定了。但這種炸醬面，菜品單一，由於用的醬中含的鹽比較多，很容易攝入過多的鹽，而且現在這個季節，面也很容易涼。

　　專家推薦了什錦面條的做法。將茄子、西紅柿、胡蘿卜、土豆、西葫蘆、紅薯、豆角、蘑菇、肉、小青椒都切成丁或小片，然後炒熟，加調料，一碗香噴噴的面條鹵就做好了。這個鹵中有根莖類、瓜茄類、豆類、菌類和肉，各種營養素都很齊全，顏色也很靓麗，讓人食欲大開。在搭配一個綠葉的涼拌菜，更能起到錦上添花的作用。