八種蔬菜 幫你輕松抗癌

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　　癌症是一種讓我們害怕的疾病，它威脅著很多的人生命，有時候我們在不知不覺的時候就會遇到一些癌症晚期，這樣的疾病會給我們的生活帶來很多的恐慌，所以大家在生活中應該要積極預防癌症的發生，那麼有哪些蔬菜可以抗癌呢?

　　1、洋蔥：洋蔥中含有的栎皮黃素，是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種至癌物質的活性，還可防止癌細胞的生長。

　　2、胡蘿卜：胡蘿卜中的胡蘿卜素，人食後於體內可生成維生素A，具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿卜素為脂溶性物質生吃不易被吸收，宜用油烹調後食用。

　　3、西紅柿：西紅柿富含維生素C，可增強人體抗病能力，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。

　　4、芹菜、韭菜：都含有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間，減弱了致癌物對機體的侵害。

　　5、蘑菇：包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌細胞生長和減輕癌症患者的症狀。

　　6、蘿卜：蘿卜有清熱、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。蘿卜含抗癌物吲哚，可減少動物腫瘤的生長。食肉時加用蘿卜，不但能防病治病，還有防治癌症的作用。近年發現，鋅元素有很強的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。

　　7、扁豆：扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用。本品僅用於脾氣虛弱、濕濁內阻的胃腸道腫瘤。扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞。能刺激免疫系統增進消化吸收功能。

　　8、大蒜：大蒜中有一種含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亞硝胺。每天吃10克大蒜，對預防癌症，特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多，胃癌發病率明顯低於其它地區。

　　以上就是幾種抗癌的食物，相信大家都有所了解，希望給大家帶來幫助，癌症的危害 大，大家應要重視，生活中的蔬菜有很多作用，大家應該多吃蔬菜!