吃火鍋也講究順序：果汁、蔬菜、肉

冬天吃火鍋的人越來越多，一到周末，各大火鍋店都是爆滿，幾個好友聚在一起，變涮火鍋邊聊，是很惬意的一件事。但很多人都不知道，吃火鍋也講究一個順序，正確合理的順序不僅不影響享受美食，還有利於身體健康。

吃火鍋的順序講究：果汁、蔬菜、肉。因為鍋底湯料的高溫會灼傷胃，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣能合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

吃完火鍋後喝杯清茶，不僅可解膩清口，還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收。

還需注意的是，吃火鍋時間不宜太長。長時間坐著吃火鍋，會大大增加消化道的負擔。由於胃不斷地接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規律休息。吃的太飽、太雜還會引起胃腸功能紊亂，出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，甚至誘發急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。建議在吃火鍋時要控制時間，最好不要連續吃上好幾個小時。