飲用綠豆湯應該注意哪些問題

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，因此，到了夏天，綠豆湯是人們生活中必不可缺少的飲品。但綠豆湯也有不少講究，下面小編就為你介紹介紹喝綠豆湯需要注意的事項。

綠豆不能與中藥同服

《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”也就是說吃綠豆可以解藥。所以要盡量避免綠豆與中藥同時服用，另外，綠豆湯也可以在藥物中毒後服用，是解決藥物中毒的急救手段之一。

空腹時不能喝綠豆湯

綠豆湯性寒，空腹喝會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，容易破壞消化道內酸鹼平衡，引發胃痛胃脹等問題，因此空腹飲用綠豆湯對胃不好，要盡量避免。

綠豆湯不可過量

綠豆湯不僅是食品，而且是一味中藥，因此不能過量飲用，如果過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯有可能出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定。

煮綠豆湯要講火候

生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。綠豆有強力解毒功效，可以解除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是， 綠豆湯不可煮的時間太久，煮熟即可，不要用高壓鍋在高溫狀態下長時間悶著，如果煮的太過，營養成分和藥效都會大打折扣的。

另外，一些特殊人群應該謹慎飲用綠豆湯，比如正在服用特殊藥物的人、老人、兒童及脾胃虛寒虛弱的人、常拉肚子，四肢冰涼乏力的人等等。總之，飲用綠豆湯要根據自己的體質來確定是否合適，不可盲目飲用。