盤點幾種熟吃更有營養的水果

大家都知道水果富含營養，然而秋冬季節天氣逐漸變涼，吃水果不免會有幾分涼意，其實水果不僅可以可以直接食用，有不少水果加熱煮熟之後更有營養，下面就為大家盤點幾種適宜熟吃的水果：

大棗

大棗種類很多，我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗等。鮮棗適合直接食用，其含有豐富的維生素C，如果煮熟之後會導致大量的維生素C流失，因此鮮棗不宜加熱；而干棗則不同，干棗具有補血、暖胃的作用，煮熟食用更有助於其釋放營養，在煮粥或者煲湯的時候加入幾顆紅棗不僅富有營養，而且會增加口感。在這裡小編為大家推薦兩種吃法：

一是銀耳紅棗羹，將紅棗和銀耳清洗干淨，放入一定量水，然後微火炖至熟軟，然後加入白砂糖就制成了銀耳紅棗羹，銀耳紅棗羹具有養陰、安神的作用，有助於緩解神經衰弱；

二是紅棗糕，將紅棗研磨制成紅棗粉，然後用其與面粉攪拌均勻，然後蒸成紅棗糕，紅棗糕具有很好的補血作用，尤其適合孕婦和經期女性食用。

梨

梨具有潤肺止咳的作用，但是梨屬於寒性水果，在冬季食用有可能會導致胃涼，所以在冬季將梨煮熟食用效果會更好，而且研究顯示，梨煮熟之後潤肺止咳的效果會更好。

將梨切成小片加入一定量水，煮沸之後趁熱飲用梨水，然後在食用梨片，不僅能起到潤肺止咳的效果，而且還可以預防各種肺部疾病。如果有羅漢果或者胖大海可以在煮梨汁的時候加入少量的羅漢果或者胖大海效果會更好。

蘋果

蘋果除了含有豐富的維生素之外，還含有果膠和多酚類物質，二者都具有天然的抗氧化性，對於延緩衰老具有很好作用，但是二者在常溫環境下並不穩定，容易分解變質，但是如果經過加熱處理之後就會變得比較穩定了，更有利於人體吸收，所以蘋果在加熱之後雖然會流失一部分的維生素，但是能夠留住更多的其他營養。

在這裡小編強烈為大家推薦拔絲蘋果這道菜，不僅美味可口，而且富有營養，是熟吃蘋果的一個典型吃法。