吃什麼食物會中毒

健康的飲食能夠幫助我們更好地維持健康，相反的，一些有毒的食物則會給我們的身體健康造成極大的傷害，所以現實生活中我們應該對這方面的常識有正確的了解，避免食用此類食物，以達到維護健康的目的，那麼，吃什麼食物會中毒呢？下面我們一起來了解吧。

腐爛的生姜腐爛後的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

胖大的豆芽用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝铵，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

長斑的紅薯紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

爛白菜食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

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