使用微波爐加熱食品必知事項

1.很多人在加熱帶殼食物時，都是一股腦的全塞進微波爐裡面就算完事了，以至於經常出現加熱到一半就引起爆裂，不僅弄髒了露比更有可能濺出傷人的情況發生。因此在煎煮帶殼食物時，一定要事先用針或筷子將殼刺破這樣就能有效避免以上情況的發生了。在加熱帶殼食物時，不要忘記時間加熱後盡早取出來，謹防食物中毒。

2、在肉類加熱到一半時，有些人會選擇放進微波爐繼續加熱，這種情況下加熱後的肉類裡面所含的細菌是不能被完全殺死的。在半熟的肉食食品中細菌仍舊會繼續生長，再放進微波爐二次加熱時，細菌不可能在這麼短的時間內被完全殺死，食用這種肉類後很有可能引起腹瀉等腸胃問題。而像冰凍肉類等食品則需要線在微波爐中解凍後，在進行完全加熱至熟。

3、吃不完的肉有的人一般都會選擇再次放進冰箱冷凍起來，以為這樣就衛生健康了，但其實這又是一個不科學的習慣。經過微波爐解凍後的肉類在它表面一層已經經過低溫加熱了，在這個溫度下細菌仍然可以繼續繁殖。雖然說你把肉類再次放進冰箱冷凍可以暫時抑制細菌的繁殖但卻不能將其殺死。所以如果是經過微波爐加熱後在放進冰箱冰凍的肉類，再次食用時必須放進微波爐加熱至全熟。

4、很多家庭都經常發生微波爐內起火的事情，在這個時候千萬不能開門而是應該先關閉電源，等爐內熄火後再開門降溫。造成這種情況經常發生的主要原因還是因為加熱的食物不對。油炸食品不能放進微波爐內加熱，在高溫情況下油炸食品裡面的油會發生飛濺以至於導致火災。

5、由於一時的忘記和疏忽，食物加熱時間超時的情況也時有發生，但很少有人知道超時後的後果。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

6、在微波爐內的高溫下，如果盛裝食物的器皿是塑料材質的是最不科學的。因為微波爐的高溫除了會使塑料容器變形外，最重要的一點就是如果是普通的塑料會放出有毒食物，污染食物，危害家人的身體健康。

7、放食物的容器最好也不要是鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

8、熱牛奶、豆漿等液體時，最好是使用廣口容器。因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。如果是瓶頸窄小的瓶裝食物，極易引起因為壓力而膨脹而爆炸的事故的發生。

9、放微波爐的地方也要注意通風，並要注意遠離易燃易爆等物品，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

無火煮食已成為都市飲食潮流，微波爐的誕生更為不少人帶來方便。上班族現時都愛帶備午餐飯盒，只要放在微波爐裡加熱，不久飯盒便變得“香噴噴”。但在享用便捷美食的時候，一定要定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波洩漏，造成食物中毒。