遠離寄生蟲 這些食物要少吃

　　在有些食物中是含有寄生蟲的，如果我們不注意就會病從口入。要怎樣才能遠離寄生蟲呢?只要知道哪些食物最容易隱藏寄生蟲就會可以更好的避免了。下面，為大家盤點一下最容易隱藏寄生蟲的食物都有哪些吧。

　　常見的寄生蟲

　　疥螨：是通過身體接觸進行傳播的。雌性疥螨會在人體皮膚上產卵，從而導致皮膚瘙癢和炎症。主要表現症狀：瘙癢、疼痛、膿瘡節、皮膚刺激。

　　鉤蟲：會通過受污染的水、水果或者蔬菜進入人體內。鉤蟲主要生長在人體的腸道中，吸食著宿主的血液，有時會導致貧血症。主要表現症狀：身體虛弱、腹痛、惡心反胃、腹瀉和貧血。

　　蛔蟲：是影響人體的最大腸道線性蟲。蛔蟲進入人體主要是通過人的食物攝取，然後進入血液。主要表現症狀：發燒、疲倦、過敏性皮疹、嘔吐、腹瀉、神經出現問題、不停地喘息、咳嗽。

　　絛蟲：通過遭絛蟲侵入破壞的食物進入人體，吸附在受害者的腸道內。它們的卵通過人體糞便排出體外，可依附存在於植物，有時會被家畜吞食，人體經過食用受感染的家畜，使絛蟲進入人體內。主要表現症狀：惡心、嘔吐、腸道感染、腹瀉、體重減輕、頭昏眼花、痙攣、營養不良。

　　弓形蟲：可以侵入人體中樞神經系統。人們通常吃未煮熟的肉食或接觸被貓感染的垃圾物質會感染弓形蟲。有些人體內存在抗體。主要表現症狀：發燒、發冷、疲勞、頭痛。

　　想要避免寄生蟲就要少吃以下幾種食物哦。

　　哪些食物隱藏寄生蟲

　　壽司：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。

　　雞蛋。生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮得老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

　　牛肉餡。吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。

　　包裝好的綠色蔬菜。包括莴苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一，是2006年的大腸桿菌暴發，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。

　　芽菜。芽菜是傳統的室生蔬菜。由於芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睐。但是，芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

　　生魚片。魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美;外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子裡，因為這些魚體內往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，會損壞人體肝髒，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，並伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

　　小龍蝦。由於小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

　　螺。管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

　　過橋米線。在餐館點了過橋米線，往往是上來一個裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟。很多人愛吃米線就在於此，“又新鮮又好玩兒”。可您也許不知道，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在於那一小碟生豬肉片中。

　　以上幾種食物在吃的時候一定要多注意才行。