豆漿喝得多會導致乳癌嗎？

　　台灣一名男病患就讀於台灣南部某大學，半年前發現左乳暈下方有硬塊，至屏東地區醫院檢查，醫生說追蹤觀察即可。

　　隨後他轉至高雄長庚醫院 ，開刀進行根治式全乳房切除，並以輔助性化療預防乳癌復發，目前恢復良好。高雄外科醫生吳世重說，病患並無乳癌家族病史，身材中瘦，也不愛吃油炸類食物，引發乳癌的原因令人費解。

　　醫生懷疑，因病患很愛喝豆漿，從小以豆漿當早餐，而且買豆漿機自制豆漿，每天攝取量明顯過多。吳世重指出，豆漿是黃豆制品，富含植物性雌激素，而荷爾蒙是乳癌發生原因之一，懷疑病患得乳癌很可能與豆漿喝太多有關。

　　但另一家醫院的外科主任洪朝明認為，喝豆漿致癌的可能性不高，這幾年文獻甚至顯示，東方女性攝取豆漿反而降低患乳癌幾率，推論是因豆漿中大豆異黃酮與雌激素受體結合，有類似抗荷爾蒙藥物效果而降低乳癌風險、復發率。

　　“乳癌不是女性的專利！”吳世重說，男性乳癌案例數不到女性1% ，且多為五六十歲中年男性。但這幾年男女乳癌均有年輕化趨勢，男性治療方式和女性一樣，開刀之外化療、放療、標靶、抗荷爾蒙藥物療效都不錯。

　　他表示，年輕男性得乳癌相當少見，但胸部脹痛、硬塊等症狀與“男性女乳症”很類似，年輕男性若發現單側乳房有硬塊、摸起來很硬卻不會痛、且硬塊持續沒改善，就要提高警覺，接受進一步檢查。

　　記者調查 喝豆漿過多會加重腎髒負擔

　　豆漿是中國人最不陌生的食品，往往出現在早餐的餐桌上，《本草綱目》有記載說豆漿利水下氣，治風熱，解諸毒。不過網上總是流傳著“豆漿更加利於女性身體健康”的說法，甚至有文章說男人不宜喝豆漿，這種說法主要是基於“豆漿裡面含有植物雌激素，男人喝多了會對男性的生理造成一定影響”的一種推測。

　　這種雌激素對男性有沒有影響？多喝豆漿真的會導致乳癌？記者采訪了海慈醫院營養科的楊紅主任，楊紅告訴記者，男性患乳癌與大量飲用豆漿無關，“所謂豆漿產生雌激素，其實是豆制品含有的植物異黃酮充當了這個作用，但是進入人體後消化吸收率比較低，食物中的這種活性物質很快會被代謝掉。而且食物中攝入的雌激素與藥物雌激素是不一樣的，喝豆漿不會導致乳癌。”如果把豆漿當水喝，又是否會對人體有害？楊主任說：“豆漿中含有植物蛋白，過多攝入豆漿代謝過程中會加重腎髒和肝髒的負擔，所以我們不建議肝腎功能不好的患者食用豆制品。”

　　記者還了解到，有幾類人群是不適合飲用豆漿的，一是胃炎患者，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。二是腎結石患者，豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。此外，痛風患者、胃潰瘍患者也不適宜飲用豆漿。