吃沒涮熟的牛羊肉小心得懶漢病

　　公司白領王先生，今年40歲，身體很棒，平常感冒都不太有。可最近，整天人懶洋洋的，全身無力，關節疼痛，不能干活。他去醫院看病，醫生卻說不像感冒。最後，在醫生的建議下，他去杭州市疾控中心檢查。杭州市疾控中心確診，他得了一種名為“布魯氏菌病”(簡稱“布病”)的疾病。

　　這種病，可能很多人沒聽說過。

　　不過，據杭州市疾控中心地方病寄生蟲病防治所所長徐衛民說，這是一種人畜共患的傳染病，是因為感染了布魯氏菌，這種菌又主要來自牛、羊身上，分布在牛羊的胚胎、乳、肉、內髒及皮毛上，人一旦接觸這種菌，可能通過體表皮膚粘膜、消化道、呼吸道侵入人體而發病。

　　由於“布病”患者往往全身無力，整天懶洋洋的，所以這種病也被稱為“懶漢病”。

　　吃半熟的牛羊肉最易感染

　　據杭州市疾控中心監測資料顯示，近十年來，“布病”的發病率逐年增加，其中，2012年，浙江省“布病”發病率比2011年上升了57%。

　　以往這種病主要發生在屠宰工、飼養員、擠奶工身上，後來在皮毛收購員、制革工等行業相關人群中也有發生。最近幾年，城鎮居民“布病”發病有所增加。

　　“對普通人來說，這個病完全跟吃有關。”徐衛民說。

　　王先生回憶起，入冬以來，經常吃牛羊肉，尤其喜歡吃半熟的牛羊排，掏羊鍋時，也喜歡吃“嫩”的羊肉。

　　徐衛民說，如果王先生吃了正好帶了布魯氏菌的牛羊肉，就可能傳染上了。

　　像王先生這樣的病人冬天增多，就是因為冬季往往是牛羊肉消費高峰期。疾控中心的一項調查表明，2012年，浙江省“布病”患者中有12%是與畜牧屠宰等行業無關的城鎮居民，發病率同比2011年上升22%。

　　城鎮居民感染布魯氏菌的原因，多是因為加工、食用羊胎進補，吃了半熟牛羊肉，或手有傷口時沒帶手套就操作加工牛羊肉等。

　　不會人傳人 發病後不需要隔離

　　那麼王先生確診這種傳染病後需要被隔離嗎?

　　徐衛民說：不需要，因為“布病”一般不會人傳人。

　　患者早期有哪些症狀?

　　人患“布病”後，首先出現的症狀是發燒，呈波浪狀熱，即高熱幾天，體溫降下來幾天，然後又開始升高，反復多次。也有些人發熱症狀不典型，可能出現不規則發燒的情況。另一個特點是多汗，尤其發病初期更為明顯，晚上汗更多。患者還可出現骨關節疼痛、腫脹等。專家提醒，一旦發現有“布病”發病症狀的，要及時到醫院就診或到疾控中心檢測，可撥打杭州市疾控中心熱線電話0571-85155039咨詢。

　　燒牛羊肉時 最好戴手套洗肉、切肉

　　如何預防這種傳染病?

　　徐衛民說，由於布魯氏菌不耐熱，炖牛羊肉的話，一般100℃4分鐘以上即可殺死病菌。如果是干熱的情況下，譬如烘烤，100℃的溫度需7分鐘以上殺死布魯氏菌。

　　想要遠離“布病”，建議做到以下幾點：

　　一、不吃生的或半生的牛羊肉。吃涮鍋、鐵板燒烤時，一定要將肉煮熟。

　　二、胎盤是病畜含菌最多的部位，盡量少吃，最好不要自己加工烹饪。

　　三、去超市、農貿菜場等正規渠道購買牛羊肉。

　　四、自己做牛羊肉菜肴時，最好戴手套洗肉、切肉。