今年流行鮮花粽 鮮花粽養顏不靠譜

玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花……臨近端午節，今年的粽子市場，鮮花粽比往年明顯多了起來。

昨日，家住李家沱的陳女士給記者打來電話稱，臨近端午了，她在家附近一家超市買了幾個散裝玫瑰花粽子，每個5.5元，比清水粽貴2元。“賣粽子的人說，玫瑰花粽子吃了養顏美容，今年很流行。”

拿回家煮好後，她發現這個玫瑰鮮花粽就是在白水粽的表面加了兩三塊看起來黑黑的玫瑰花瓣，但是，吃起來卻滿嘴都是玫瑰花的香味，她不知道這種鮮花粽是不是真正的玫瑰花做的，怎麼會這麼香。

如果太香，可能加了香精

事實上，鮮花粽就是這一兩年流行起來的，去年有玫瑰花，今年有玫瑰花、茉莉花、桂花等，不過，有的鮮花粽子只見到一些細小的小花瓣，甚至沒有見到花瓣，吃起來卻花香醉人。

“添加在鮮花粽裡的花瓣有兩種，一種是新鮮花瓣，一種是干花瓣。”昨日，重賓食品廠廠長楊凌告訴記者，玫瑰花花瓣做出來的粽子要香一點，但不管是哪種花瓣，做出來的粽子都不會太香，只是有股淡淡的花香味。

楊凌稱，一般來說，一個100克重的玫瑰花粽子，一兩塊花瓣就夠了，吃起來就會有一股淡淡的玫瑰花香。

他說，如果太香，可能加了食品香精，這些食品香精是國家允許添加在食物中的，但是有一定的使用量限制。

據了解，由於花瓣的價格並不貴，一般玫瑰鮮花花瓣是120元一公斤。業內人士稱，一公斤花瓣可以做幾百公斤粽子，成本並不高，因此，市場上用香精代替花瓣的應該不多。

鮮花粽養顏？不靠譜

“玫瑰花有美容養顏的作用，但是，吃個粽子就美容的宣傳，不靠譜，主要是量太少，微不足道。”我市著名的營養專家、國家級烹饪大師潘戀表示，如果長期喝玫瑰花茶，效果可能更好。

不過，他提醒市民，糖汁腌制出來的花瓣，建議有糖尿病的人少吃，如果要吃，最好吃本味清水粽。