防癌常吃四大“金剛”靠譜嗎？

　　近日，某媒體在微博上發表“防癌常吃四大金剛”話題，引發上萬的網友閱讀及討論，內容稱：常吃茯苓、海帶、大棗、枸杞子四種藥食同源的食品有很好的防癌功效，讓不少人表示要馬上買回家來常吃，但也有網友表示質疑，四種食物有沒有經過數據進行驗證?那麼這四種食物抗癌真的靠譜嗎?

　　四種藥食同源的食品有抗癌效果?

　　微博內容表示：有四種藥食同源的食品有很好防癌功效可常吃：(1)茯苓：茯苓的主要功效有：滲濕利水、健脾和胃、寧心安神。白茯苓對久病體弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱的病人有益氣健脾的作用。白茯苓中的主要成分白茯苓聚糖，還有抗腫瘤、提高機體免疫功能的作用。2)海帶：可以軟堅散結、消痰、利水，具有抗癌、降血壓、降血脂、治療甲狀腺功能減低症、利尿等作用。同時還含有豐富的鈣，鈣也有利於預防腫瘤的發生。

　　(3)紅棗：建議大家每天都吃，紅棗藥性緩和，補中益氣，養血安神。有助於提高機體免疫功能、鎮靜安神，還有抗癌、抗過敏和保肝的作用，同時還能增加血液裡的含氧量，營養全身。(4)枸杞：可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。有提高機體免疫功能，抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、抗輻射損傷的作用。

　　其實，在我國歷來有“醫食同源”“藥食同源”的理論，人們在采集食物的過程中，經過不斷嘗試逐漸得出了食物也可以治病的認識，認為有很多東西既是食物又是藥物。據悉，衛生部曾經公布過包含87種食物的“藥食兩用物品名單”。這至少表明了有些食物是真的能有藥效的。

　　食物有藥效但並不意味著可抗癌

　　某種食物是否能夠抗癌，在美國是有嚴格的篩查標准，必須經過食品與藥品管理局(FDA)的許可。申請者提交公開發表的科學論文或者AICR、NIH(國家健康研究院)等等權威機構的公開報告，FDA組織專家對這些材料進行審查評估。只有專家委員會認為有很確切的科學證據，才會認可做出這樣的宣稱。為了准確表達科學信息，他們對於具體的文字都有明確的要求。

　　而在我國，對於食物這塊還缺乏明確的篩查指標，只能照搬國外，因此目前明確的只有含纖維的谷類、水果和蔬菜，具有抗癌的效果。

　　但是專家也表示，癌症的發生與多種因素相關，食物只是其中的一個方面;而這些食物可以降低癌症發生的風險，只能說得癌症的可能性會低一些。AICR也曾明確說明：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。有許多科學研究表明植物性食物中的一些成分，比如維生素、礦物質，以及多酚、黃酮類的物質，對於所謂的“抗癌”有一定的作用。他們並不推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有三分之二以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。