常被忽視的四大高糖食物

 

　　多數糖尿病患者對含糖食物很敏感，有時卻會忽視一些看上去與高糖無關，卻可能明顯升血糖的食物或飲品。近日，美國網站邀請了注冊營養師希瑟·瓊斯總結出容易漏網的高糖食物。

　　主食：早餐不宜喝粥。國人通常以米、面為主食，只要控制總量對血糖影響不大。但糖友喝粥時應注意：不宜早上喝，避免給上午八點左右這個血糖高峰期“雪上加霜”；喝粥前最好吃點主食，或者在粥裡加點豆類、燕麥、玉米等粗糧。

　　飲品：酒類。不但熱量很高，而且可能干擾某些降糖藥物的作用，增加不良反應風險。運動飲料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶維他命水含33 克糖。瓶裝果汁一般選擇含糖量高的水果為主料，或者為了追求口感加入甜味劑，對血糖的影響較大。調味酸奶。其含糖量約是純酸奶的3倍，部分產品中還加入了 果肉，含糖量更高。

　　零食：果脯。葡萄干、杏肉、菠蘿干等零食是用鮮水果去除水分後制成的，含糖比例非常高。“無糖”餅干、蛋糕。雖然打著“無糖”的招牌，但甜味劑 往往少不了，而且它們本身就含碳水化合物，絕對不能多吃。薯片。應歸為垃圾食品，既是過度加工，油鹽又嚴重超標。別說是糖友，健康人也應遠離。肉干、豆 干。不但油鹽多，往往含有較多防腐劑，豆制品零食往往含油、鹽較多，還有防腐劑，不適合糖友。

　　調味品：沙拉醬、番茄醬等。以調劑味道為賣點，卻是高鹽高糖食品，如果不注意控制攝入量，對血糖的威脅很大。

　　高糖人士注意 “無蔗糖”不等於無糖

　　隨著養生保健知識的日益普及，越來越多的人在食物的選擇上更重視其健康性，於是如無糖、全麥之類的食品受到人們的歡迎，記者在采訪中發現，不少打著健康食品牌子的食物卻並不像他們所說的那麼健康。

　　記者在超市內看到，一位市民正在選購食品，在他的購物籃裡不少食品的包裝上都明顯印有“不含蔗糖”的字句，據他說，因為血糖有點高，所以他現在購買食品 的時候總是選擇一些低糖或者無糖的，當記者問及如何確定食品是無糖的，他說，主要就是看包裝上是否標有無糖標記，在他看來無蔗糖就等於無糖。

　　走訪中，同樣在選購食品的市民吳女士說，她在選購的時候並不是一定要選無糖的，只是看到很多食品上標有無糖或者無蔗糖就覺得可能更健康，“既然人家特意 標注出來了，應該就是對身體有好處，否則廠家也不會專門寫出來。”她說，對於所購買的食品是否真的無糖，她也不能確定，有時候看到包裝上明明標記了無蔗 糖，可在配料表裡卻還能看到其他種類的糖，這讓她有點納悶。

　　在一些商場的無糖食品專櫃，記者看到有些食品包裝上標記的是“無蔗糖”而不是無糖，面對顧客的詢問，一些商場的銷售人員在做介紹的時候宣稱，無蔗糖就是無糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷售人員甚至說有些無糖食品有降糖的作用。

　　記者從相關部門了解到，無糖一般指無蔗糖、無葡萄糖，多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來替代糖，目的是讓人體不會因為攝入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。 根據2013年1月1日開始實施的《GB28050-2011食品安全國家標准預包裝食品營養標簽通則》規定，所謂無糖食品指的是含碳水化合物（糖）含量 ≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）才能稱無糖。而市面上部分食品宣稱“不含蔗糖”，但如果研究其配料表就能發現，這些食品中有的添加了麥 芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物 ，這個時候盡管食品中沒有蔗糖，實際糖分的含量可能比含蔗糖的食品還要高。因此在選購食品的時候，市民們不要被包裝上的“無蔗糖”所迷惑，要多查看配料 表，從中判斷是否真正低糖、無糖。