茶中加奶可降低保健效果

多年來營養學家一直提醒說，飲茶有益心髒健康。但一項最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，會破壞茶中的有益成分。試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了茶這種有益健康的保健效果。

德國研究人員表示，這個結果可解釋為什麼英國的飲茶文化對心髒病的流行沒有產生明顯的抑制作用，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。研究結果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水。兩個小時後對她們前臂的動脈血管進行檢查。結果顯示，喝茶的人動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但茶中加入脫脂奶一組人的這一影響很不明顯。因此，想要喝茶保健最好別加牛奶。