夏天如何養生 夏天吃什麼肉養生保健效果最好

　　夏天到了，現在的天氣越來越熱，很多人在生活中已經開始吃特別涼的食物了，但這類的食物不加以注意的話是很易中暑上火的，若是出現其他不良情況對身體健康非常不利。夏天人們熱沒有食欲，可是不好好吃飯就沒有營養，身體健康依舊受影響，那麼，夏天如何養生呢?夏天吃什麼肉養生保健效果最好呢?

　　1、鴨肉

　　鴨肉是生活中較為常見的一種肉類食物，生活中人們常說“雞鴨魚肉”四大葷，其實相對來講要說含蛋白質高的肉還是鴨肉，且鴨肉所含脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵擾，人們在夏天少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜食用肥膩、燥熱之物，而對抗酷熱的氣候，鴨子其實是非常有好處的。

　　之所以夏天推薦大家吃鴨肉這不是沒有道理的，主要是因為鴨肉具有很好的滋陰養胃，健脾益氣和利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的)，一來油少，二來利水化濕作用強。

　　生活中人們吃鴨肉的方法方式有很多，不過在這個炎熱的夏天大家最好還是炖著吃好。 “雞肉湯，鴨肉味”，不但味道好，而且最滋補。鴨肉與火腿、海參共炖，善補五髒之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功。鴨同海帶炖食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心髒病。

　　雖然鴨肉的營養價值高，而且吃起來非常的美味，不過要想更好的養生保健也是應該要注意一些事項的。鴨肉為多脂肪食物，不宜多食。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食。感冒患者不宜食用。感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘鹹、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎洩瀉加重。

　　2、兔肉

　　夏天氣溫高，吃一些具有涼血解毒和健脾補中的肉是最好的了，而兔肉正是如此，所以夏天吃兔肉再合適不過了。兔肉被稱之為“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉，可強身健體，不堆積脂肪，是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身體苗條，有祛病強身的作用。

　　把兔肉和其他的肉類相比較而言，消化率很高，也就是說吃了易消化也易被身體吸收，所以對身體養生更有好處。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富。新鮮兔肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪為淡黃色;肌肉外表微干或微濕潤，不粘手;肌肉有彈性，用手指壓肌肉後的凹陷立即恢復。

　　兔肉的烹調方法也是有很多種的，比如生活中較為常見的幾種吃法就是炒、烤、焖等，除此之外也可以以紅燒、粉蒸、炖湯的方式來吃。兔肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜肴的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易煮爛。

　　隨著我們生活水平的不斷提高，大家對於生活質量的要求也是越來越高，對於吃葷的人在我們身邊是不少的，不過從健康的角度來講適當的吃一些肉類確實對於身體也是非常好的一件事情。不過要想夏天吃肉達到養生保健的作用，還是要有一定的選擇，鴨肉和兔肉就是不錯的選擇，有益健康，不過吃起來也不要過度，適當的吃一些就可以了。