毫無疑問，吃什麼會影響我們的大腦健康，吃太多會導致肥胖，糖尿病等問題，這是顯而易見的。10月13日-17日舉行的神經科學學會年度會議上，還專門探討了大腦功能和飲食之間的關系。
不良的飲食選擇會使你的大腦陷入惡性循環
一項研究表明，肥胖會影響大腦功能，使大腦消耗更多的資源，以滿足復雜的決策任務。這意味著，一個胖子的大腦需要更多付出更多的努力，才能獲得與健康體重的大腦相同的結果。為了確定這一點，科學家們用核磁共振成像原理研究29個參與者的大腦，他們被要求完成一個測試，結果發現，肥胖的人進行了更多的大腦活動。但是，這項研究告訴我們什麼呢？該科學小組認為，肥胖的人被拉入了一個怪圈，選擇不健康的食物會削弱大腦的判斷能力，導致更多不健康食物的選擇。
如何結束不健康飲食的惡性循環？
越來越多的科學家指出，強迫性過量飲食和藥物成瘾有些相似。而患有飲食失調症的人往往吃飯時間很隨意。據研究，每天吃三餐，包括豐盛的早餐，可以幫助穩定你的飲食規律。
戈德斯通博士的研究表明，不吃早餐的人更容易受到不健康食物的刺激，另外要尋找其他處理壓力的方法，個人發展是克服任何一種成瘾性現象的重要組成部分。為了控制你的飲食習慣，一些研究人員認為，重要的不是節食。有證據表明，節食會觸發大腦的一個原始反應，使體內貯存更多的熱量，增強對垃圾食品的吸引力。而保持一個良好的飲食習慣，堅持吃早餐，才是避免不健康飲食惡性循環的最佳途徑。
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