教你看懂食品標簽裡的那點事

近幾年食品安全問題成了很多人關注的大問題，確實目前我國的食品安全問題不容忽視，有時候我們能夠學會看食品標簽可以辨別一些食品的質量問題，下面小編就為大家介紹幾點食品標簽裡的秘密：

通過配料表順序確定主要成分

現在很多食品都有一個華麗的名字，讓購買者很難通過商品名稱來了解其主要成分究竟是什麼，比如雞蛋酥、營養餅等，這些無法通過名稱來推斷其主要成分的可以通過配料表來確定其組成成分，專家表示，按照標簽規定食品配料表的順序應該按照產品內成分的比例來排序，因此，我們只要仔細看一下配料表就可以了解到此產品的主要成分是什麼了。

學會看標准

在食品的生產過程中都是需要按照標准執行的，有的執行國家標准、有的執行地方標准，執行標准往往會決定此產品的生產工藝、產品質量、營養要求等問題，所以一定要學會看標准。比如白酒按照生產工藝的不同可以分為釀造酒和勾兌酒，通過名稱一般是無法判斷出來的，這時候就必須看標准編號了，通過查閱標准類型便可以輕松辨別此酒的生產工藝了。

別被廣告語欺騙

現在很多產品為了取得良好的宣傳效果，都會打出一些特別誘人的廣告語，比如“100%果汁”、“零脂肪”等，這些其實在語義表達上都是存在一定歧義的，消費者一定要學會識別，“100%果汁”絕對不代表“100%原汁”，在產品裡除了果汁和水以外不能排除會含有各種食品添加劑；“零脂肪”所指的只是產品內不含有脂肪，而不是吃了之後不會長脂肪。所以我們只要細心辨別這些貓膩就能選到適合我們的食品。

學會看產品類別

在很多時候選購食品一定要注意產品類別，因為產品類別是最直觀反應一種食品的內在本質的，比如果味乳，通過其名稱很難判斷其屬於奶還是飲料，這個時候你就需要看其產品類別了，如果產品類別為“乳飲料”，則說明其屬於飲料，也就是說此產品應該是以水為基礎，加入奶粉、果味劑等進行調和而制成的；如果其產品類別為“調味牛奶”則說明此產品是以牛奶為基礎，加入果味劑調和制成的。另外，購買保健品也要看類別，看其類別是屬於“保健品”還是“營養食品”。