哪些食物不宜搭配在一起食用

1、菠菜和豆腐

這是我們經常會犯的一個錯誤，尤其是在做湯的時候。經常在做豆腐湯的時候加入少許菠菜，不僅色澤更加鮮艷，看著更加有食欲，而且認為這樣更加有營養。其實，這是一種錯誤的飲食搭配。大家都知道，吃豆腐可以給人體補充鈣，一小塊豆腐就可以滿足人體一天所需的鈣。但是如果和豆腐一起食用，就起不到為人體補鈣的作用了。因為菠菜中含有草酸，當和豆腐一起搭配食用時，就會發生質變，形成一種新的物質，草酸鎂和草酸鈣。這樣，人體就吸收不到豆腐中的鈣物質了。所以，在搭配食物時，切記不要將豆腐和菠菜搭配在一起食用。

2、黃瓜和西紅柿

黃瓜和西紅柿分開來說都是有營養的蔬菜，生吃，炒菜。做湯都很有營養。但是如果兩樣搭配在一起食用營養就會大打折扣。因為西紅柿主要補充的是人體的維生素C，可以增強人的免疫力和抵抗力，還可以預防感染性疾病，單獨食用營養價值是高的。但是為什麼和黃瓜搭配一起食用營養就會打折扣呢？這是因為黃瓜中含有一種酶，可以分解西紅柿中維生素C。所以，當西紅柿和黃瓜一起吃時，西紅柿中的維生素C就會被分解，營養也遭到了破壞。現在，許多人在調涼菜的時候，經常會將西紅柿和黃瓜搭配在一起，這樣的搭配其實是錯誤的。所以，大家在以後做涼菜的時候，西紅柿和黃瓜有一樣就可以了，不要兩樣都做，否則得不償失。

3、紅棗和帶魚、紅棗和蔥   

大家在做菜時經常會加些蔥來調色添味，但是大家要注意了，在做有紅棗的菜或湯時，千萬別放蔥。因為棗和蔥一起食用時會影響腸胃的消化功能，最終會導致消化不良。如果是在做帶魚湯，也不能放紅棗。人們認為，做魚湯加入些紅棗，不僅可以是湯更加鮮美，還可以補氣益血。但是做帶魚時，我們並不建議加紅棗。因為，紅棗雖然能補氣益血，還可以滋補脾胃。但是如果把棗和帶魚搭配一起食用會造成消化不良。

生活中有許多食物是不宜搭配在一起食用的，小編只為大家簡單的列出幾項。還有許多不宜搭配食用的食物需要大家去了解。我們只有關注食物的營養搭配，才可以做出健康營養的美食。