柿子不是每個人都適合

    柿子的維C含量比柑橘要高出3至4倍，能夠增強肝髒功能，起到護肝的作用。

    在喝酒之前食用，具有防止醉酒難受和宿醉的作用。而且柿子中含有單寧和酶可以分解酒精，有機酸和鞣酸還可促進消化，加速酒精分解。因此，醉酒後吃兩個柿子，可以緩解第二天的頭痛。

    在日本，柿子是僅次於柑橘、蘋果、梨的第四大水果，擁有30萬噸的年產量。眼下，正是新鮮柿子大量上市的季節，專家指出，柿子營養價值很高，享有“果中極品”之譽。我們不妨看看日本人，學學他們的“看人吃柿”。

    柿子含有大量胡蘿卜素、維生素Ｃ、果糖及礦物質，具有很好的清熱止血作用，對於緩解大便干結或出血等效果很好。冬天氣候干燥，很容易得痔瘡，這時晚飯後生食一只甜柿便能防痔克痔。

    日本人也喜歡將柿子做成柿子醬在早餐中夾面包塊食用，方法是把攪碎的柿肉和水按1∶1的比例倒入鍋中攪拌，旺火煮沸5分鐘後依照口味加入白砂糖。待白糖溶化後，改用小火煮10分鐘左右攪拌即可。

    日本很多家庭屋檐下都掛著一串串風干的柿子，日本女性也常把柿子作為一種美容水果。每天吃3個左右的柿子干，可以養顏，尤其對減少黃褐斑更有效。

    不僅如此，用一個青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1至2次，堅持三個月這樣的吃法，則有減肥的功效。

    因柿子葉具有降壓、軟化血管的作用，日本老人常將柿子葉制成養生茶飲用。

    摘下6至8月的柿子嫩葉，用水洗淨，如果很髒，可以用紗布邊擦邊洗。在蒸鍋蒸2至3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3厘米長。曬干之後，放入容器，平時像喝普通茶一樣取出泡制即可。柿子葉中的維生素C含量比柿子還多，經常飲用，能促進機體新陳代謝，可降低血壓、軟化血管。

    專家提醒，柿子雖好吃，但屬陰性水果，陰性體質的人直接食用柿子的話，容易受涼，從而引發腹痛、腹瀉，這些人可以用柿餅代替。

    同時，應注意未成熟的柿子不宜過多食用，空腹時不宜食柿，過度勞累、疲乏時也不宜食柿。