綠鳍馬面鲀

　　綠鳍馬面鲀體較側扁，呈長橢圓形。口很小，有牙，鱗細小，無側線，眼上端有一較大硬棘，背鳍和臀鳍相對應，尾鳍截形，體呈淺藍灰色，鳍膜綠色。肉質緊密，肉味一般。

　　綠鳍馬面鲀的詳細介紹

　　我國沿海均產，但以東海產量為高，產期為1～6月。

　　綠鳍馬面豚體較側扁，呈長橢圓形。口很小，有牙，鱗細小，無側線，眼上端有一較大硬棘，背鳍和臀鳍相對應，尾鳍截形，體呈淺藍灰色，鳍膜綠色。肉質緊密，肉味一般。

　　烹調中適用於燒類菜肴，也可加工成片烹調。

　　［產地、產季］

　　分布於太平洋西部。我國主要產於東海及黃、渤海，東海產量較大。其主要漁場和漁期如下：在溫台外海、對馬海峽和閩東漁場，旺汛期為12月至翌年3月；釣魚島漁場旺汛期為3至5月；舟山漁場和舟外漁場的盛漁期為5至6月；在黃海中北部及渤海南部漁期為4至10月。

　　［經濟價值］

　　為我國重要的海產經濟魚類之一，其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工制成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。綠鳍馬面鲀加工制做的魚片是出口品種，其英文名為Bluefin leatherjacket，日文名為ゥマッテハキ。輸往國別和地區：日本。出口口岸：福建、浙江、江蘇、山東、遼寧、上海、廣東。