最健康的飲料

　　原標題：如何選擇最健康的飲品

　　民以食為天，其實“喝什麼”在人們日常飲食生活中也是一個重要的課題，不少企業商家也捕捉其中機會，紛紛加入戰團期待奪得一席之地。在諸多選擇之中，豆漿、豆乳的營養價值和養生防病功效早已得到普遍共識，受到了各類人群的喜愛，但在牛奶、咖啡、果汁、茶葉等眾多類別的夾攻之下，能否成為健康飲品的主流選擇，尚有待觀察。

　　飲品選擇，健康營養是王道

　　目前市場上的飲品類型繁多，包括牛奶、豆漿、咖啡、果汁、奶茶、茶葉等等，每種飲品都有自身獨特的優勢，但如果單從飲品的基礎功能，即解渴和補充營養素的角度來看，健康、營養、安全才是消費者首先需要考慮的因素。

　　從科學的角度講，咖啡雖然有好處，但過量或長期飲用的話，將產生咖啡因中毒、降低鈣質、導致胃病、致癌等不良影響。與咖啡對比，鮮搾果汁、豆漿、牛奶等在健康層面更值得選擇。

　　其中豆漿富含優質植物蛋白、維生素和礦物質，以及大豆低聚糖、異黃酮、大豆皂甙等有益健康的成分，而且低脂肪低熱量，被譽為公認的健康飲品。營養專家張晔就曾在《養生豆漿大全》中高度肯定豆漿的價值。

　　喝豆漿，哪種方式更適合你?

　　在營養價值得到重新認識的同時，豆漿也漸漸從原有廉價、低端的公眾印象開始演變進化，衍生出諸如早餐杯狀豆漿、超市零售、永和等店內飲用、豆漿機家中自制以及現磨豆漿、豆乳店等多種業態模式。對於消費者實際選擇來說，不建議飲用早餐攤、街邊店的簡易塑料杯裝豆漿，不僅難以把握保質時間，而且如果是香精勾兌的，不但沒有營養價值，還可能損害身體健康。

　　而隨著豆漿機產品的不斷更新換代，家中自制豆漿則成為了一種時尚潮流，也是一個非常放心、省錢的選擇。但從另一個方面考慮，家用豆漿機的市場雖然非常龐大，但畢竟賣的產品是電器，沒有了實體店面的支持，在用戶互動和體驗層面還有待提高。

　　那麼喝豆漿能否也像星巴克喝咖啡那樣，能邀上三五好友敘舊聊天，或是上個WIFI刷刷微博，在細品美味的同時享受悠閒時光呢?“豆號”(BeanHouse)就實現了這樣一種可能。

　　豆號探索豆乳消費新模式

　　筆者曾在北京CBD見到一個名為豆號(BeanHouse)的小豆乳店，口感醇厚、氛圍舒適，給人留下了深刻的印象。據了解，這家豆號專注鮮磨營養豆乳，精細選擇食材，不添加防腐劑、增稠劑、甜蜜素和反式脂肪酸，使用先進設備與工藝，真正做到現場制作、漿渣不分離。其豆乳固形物比例高達30%，口感與原本清湯寡水的豆漿完全不同，更醇厚，營養價值也更高。

　　記者微博搜索發現，不少享用過豆號美味的網友都分享了他們的感受。微博ID“MissE洛央夏”稱贊道：“口感加手感都是一級棒!”“小酉”則說：“抹茶、核桃杏仁、黑芝麻味道都不錯，不過我最喜歡的還是抹茶豆乳啦~”除了口味花樣繁多的豆乳之外，其獨有的豆制冰淇淋也吸引了不少吃貨，網友“北京杜太”就表示：“抹茶配紅豆，真的口口香濃，意猶未盡!”

　　無論是超市購買、家中自制，或是到專業小店品嘗，都是飲用豆漿，提高豆類食物攝入的好方法，俗話說“身體是革命的本錢”，在選擇喝什麼的時候，可要好好想一想是否對得起自己的健康。