茶油怎麼吃

　　原標題：茶油怎麼吃才健康 茶油的正確食用方法

　　

　　茶油怎麼吃才健康 茶油的正確食用方法

　　茶油的食用方法

　　1、茶油能生吃

　　茶油不同於其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說茶油能夠生吃!

　　舉個例子：茶油的歷史追溯中，和明太祖朱元璋有些關聯，傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士：民間的便秘土秘法，少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和，早晨起來空腹喝，一天的維生素營養都有了，還可以預防、緩解心血管疾病，對於便秘有奇效。

　　2、茶油能燒菜

　　橄榄油的營養成分和茶油極其相似，不過橄榄油煙點低，不適合國人的烹饪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢，煙點高達200℃，想怎麼吃都可以!比如說，你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳肴。

　　清蒸時加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等;

　　烘烤時抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道;

　　煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增;

　　煎炸食物時，茶油的油質不會變化。有人做實驗發現，山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。

　　吃山茶油的功效

　　1、改善血液循環：

　　美國心髒協會在對現代飲食的研究中發現：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心髒病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

　　2、促進消化系統功能：

　　山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

　　3、增強內分泌系統功能：

　　山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。

　　4、強化骨髂系統功能：

　　山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面它也起重要作用。

　　5、預防癌症：

　　由於山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。

　　6、防輻射作用：

　　山茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來制作宇航員的食品。

　　根據其成分和可消化性，山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。

　　7、抗衰老：

　　實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。

　　8、保護皮膚：

　　山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中搾取後能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸，其含量高達 75%左右，此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路裡熱量。