冬天養生飲食吃紅白食物 豆腐紅蘿卜可選擇

在冬天裡吃什麼食物最養生保健呢？雖然是在冬天，還是有很對食材供我們選擇的。所以，我們在選擇食物時應該要科學適當，這樣才會對我們的健康起到良好的作用。下面就來一起了解了解冬天應該怎麼吃吧。

冬天養生飲食吃紅白食物

冬季可以多吃豆腐，抵抗耐寒力。冬季除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡造成的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入量不全面，而維生素B2，又是平衡人體耗氧量的重要物質，所以，屬於這種情況，又不想吃胖的，自己來抗寒的人，可以多吃一點豆腐燒白菜。豆腐裡含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動的時候體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能夠提高耐寒能力。

冬季多吃紅色的食物，可以預防感冒。冬令時節，氣候寒冷，萬物收藏，人的機體生理功能處於降低、一直、收縮狀態，易患感冒。吃紅色食品可扶正祛邪、增強免疫力、預防病邪侵襲。

蔬菜中的紅蘿卜、紅辣椒、番茄、紅薯、大棗、紅苋菜等紅色食品比中富含β胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用，因此可有效預防感冒。

冬季多吃白色的食物，可以防燥。冬季，人容易缺水，根據五行對應五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”來防燥。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、白蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效最好，可謂是最經濟實惠的滋補品。《本草綱目》就稱白蘿卜為“蔬中最有益者”。白蘿卜含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高8——10倍；而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可預防因燥熱導致的皮膚干燥，其中所含的纖維素還可促使腸蠕動，預防便秘。

冬天多吃3種食物好處多

冬甘蔗：入冬後，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，能有助於緩解上述不適感。專家建議白領在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能補血潤燥，還有提神的功效。中醫把甘蔗列入“補益藥”的范疇，因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗能“利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰。”王城生秘書長介紹說，鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必

冬棗：目前正是冬棗的上市高峰，個別不良商販為了多獲利，購進青棗後，只需把青棗放入七八十攝氏度的熱水鍋裡一過水，晾干後青棗就能逐漸開始變為紅棗。另外，燙過的紅棗倒入添加了甜蜜素和糖精鈉的池子裡浸泡，棗還會變甜、變脆並增加重量。正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅，直至全紅，顏色赭紅，未著色面底色為乳白色，果皮光亮。

冬瓜：出現上述情況的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。鉀與鈉都影響血壓，少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好辦法。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言是不錯的食療佳品。

與此同時，冬天進補的禁忌也要多注意哦。

冬天進補的3大禁忌

忌無病進補：無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

忌盲目食狗肉：一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。狗肉大家都知道的，是一種很滋補的食物，但是不能隨便亂吃，比如說吃完狗肉不能立馬喝茶，會出現蛋白質無法代謝的情況。

忌慕名進補：雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括炖雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。腎功能不全者不宜喝雞湯。進補要根據自己的體質來選擇適合的方法，切莫盲目的進補。

冬天進補，選擇食物很重要哦。