夏飲冬瓜海鮮湯開胃生津清熱滋陰
冬瓜海鮮湯是非常適合夏日飲用的湯水，湯味清爽鮮美，又有清熱滋陰之效。今天搭配冬瓜的海鮮選用了很常見的花甲、鮮蝦和鱿魚，味道足夠鮮，再加點家裡老人自制的冬菜提味，更為開胃生津。
3～4人份
做法：
1。 冬瓜洗淨去皮，切粒；
2。 冬菜用清水充分沖洗，以減少鹹味；
3。 瑤柱用水泡發待用；
4。 花甲、鮮蝦和鱿魚分別洗淨，花甲汆水至開殼，撈起取肉，鮮蝦剝殼取蝦仁，鱿魚切段；
5。 將6碗水倒入煲內燒開，放入冬瓜、瑤柱、花甲、鮮蝦和鱿魚，滾約20分鐘，加入冬菜繼續煮3～5分鐘，下少許胡椒粉調味即可品嘗。
功效：清熱解毒、開胃生津、滋陰潤膚。
夏季飲食健康過夏Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
