夏季吃這些營養開胃又解暑

夏天吃什麼好？在夏季，有什麼食物又營養又解暑呢？在炎熱的夏季裡，很多人都會感覺食欲胃口不好，這可怎麼辦呢？接下來，要為大家介紹的就是夏天不能少的營養元素和食物，快來一起了解了解都有哪些吧。

夏季需補充的營養元素

鈣：夏季炎熱，大量出汗會導致鈣的流失。鈣缺乏則導致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。此外，體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。因此，夏季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。

鋅：天熱出汗，還會帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能、促進食欲的作用，而體內缺鋅容易引起食欲不振。缺鋅乏還會影響男性性功能，因為鋅是雄性激素合成的必需物質，同時也負擔著保護前列腺的重任。富含鋅的食物有水產品、紅肉類、內髒、堅果和粗糧等。牡蛎是公認含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑。

蛋白質：到了夏天，很多食欲不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥鹹菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。因此，夏天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶制品等富含優質蛋白質的食物，提高機體免疫力。

維生素B群：天熱出汗和食欲不振也容易導致B族維生素的缺乏和流失。當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的症狀之一是有抑郁傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。所以天熱要注意補充B族維生素，如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，還可以適量吃些動物肝髒，如雞肝和豬肝等。

除此之外，還有哪些食物適合在夏天吃呢？

夏天吃什麼好

香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜於腸燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。可清熱解暑，除煩止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經。可平肝清熱、祛風利濕。

白菜：味甘、性平，歸腸、胃經。可解熱除煩，通利腸胃。

苋菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。

茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經。可清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。

苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經。可清熱利濕，解毒明目。

黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。可清熱，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。

梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經。可生津潤燥，清熱化痰。小米：味甘鹹、性涼，歸腎、脾、胃經。可清熱和中，利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經。可清熱解毒，消暑利尿。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。可清熱和中，生津止渴。

在夏天，要多吃以上幾種食物哦。